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辣椒在这里的餐厅中,应用的不多,或者说很少。
海中本能的冒
来一些想法。
就这样,眨
的功夫,半盘
豆腐都被吃了
去。
很多菜品都是以甜和咸为主打,可白彦知
,一旦享受过麻辣的人,都会
上这个味
的。
王厨师重重的
:“白少爷说得对,我太保守了。
在于创新,在于尝试。不过,白少爷,你放了这么多辣椒
去,早就掩盖了豆腐的味
,这对于我们厨师而言,是大忌,喧宾夺主了。”
一直到王厨师彻底放下了筷
,令狐野才询问
:“王师傅,你觉得这
菜如何?”
如果王厨师愿意改变,他也不愿意去再找一位大厨来。
他丝毫不怀疑,若是
上米饭,一定会更好吃。
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不仅仅是酒楼,他如今所
的一切,对于这个世界来说,都是创新。
白彦也不说话,只是静静的看着。
“王先生没有说违心的话吧?”白彦淡笑着询问。
他手下,不需要保守的人。
令狐野惊掉了一地下
,他还以为王厨师会嘲讽一声,然后离去呢。
“何为喧宾夺主?”白彦说
:“所谓喧宾夺主,那是对于贵重
材而言。两
贵重的
材,不可并驾齐驱,需要分主次。海中珍品,不可用太多调料,否则就会失去原本的鲜味。可是豆腐算什么?不过是普通的菜品罢了,本
的味
就没有那么特别。对于这
普通的
材,就应该用重料,来增加它的味
。”
只见王厨师拿起筷
,夹了一块豆腐放
嘴中,瞬间眉
锁起来。
可王厨师不愿意,那么他的这个菜谱就没必要给王厨师看了。
白彦笑了:“这么说,王先生是愿意留下来了?”
很快,品味完一块,王厨师再次吃了一块。
这就是他的
受,
味?他并没有觉得多好吃,可真的忍不住想吃。
“白少爷,不用你赶我走,若是你
的菜真好吃,那么我就拜你为师。若是不好吃,却想要让我跟着你,那么抱歉,我王某人
不到。不用你赶我走,我王某人自己走。”王厨师冷哼。 [page]
“喧宾夺主了。”
麻辣的刺激,让他很不舒服。
他今天所说的话,也是心里话,不是吓唬王厨师。
只是一盘豆腐,真的这么好吃吗?不说豆腐这东西,味
本就一般,那么多的辣椒,看着他都不舒服。
“好吃,让人胃
大开。”王厨师赞不绝
。
“行,那就请王厨师尝一尝吧。我这盘菜,叫
麻辣豆腐,是菜谱中最为寻常的一
菜。”白彦
了一个请的手势。
王厨师郑重的说
:“这
菜,第一
的时候,
觉很不舒服。可细细品味,那火辣辣的
觉,还有一
回味。多品尝几
之后,便会胃
大开,忍不住想要多吃两碗饭。”
主打麻辣,也是他的一个想法。可他看得
来,王厨师太保守了,不适合他的酒楼。
王厨师叹息一声,看着面前的豆腐,又夹了一块放
中。