好杂汤之后，一大爷，梗，小当，小鱼四人就在那一人一碗杂汤，两个窝窝，一叠昨天油炸的小鱼仔的吃起了早饭，一大妈他们都已经吃完在收拾后院的房屋了。

油炸的这些东西比较容易，直接放到油锅里面去油炸好，然后捞起来撒上一层盐，再给它搅拌一下，放到一边去放凉和控油，等放凉和控油好之后就可以吃了。

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一大爷炒的生，都是用晚上用盐腌制和白天放到太底下去晾晒了好几天的生生，而且是用炒的沙炒来的。

让写这么多的对联，三大爷原本是不大乐意的。

鸭需要腌制三个小时给它们味，最后需要把它们再次沥，然后再给它们裹上一层蜂，就可以挂到烤炉里面去烤了。

炒好了瓜之后，一大爷就开始炒爆米了。

速度很快，三两下就将三只一只鸭给好了羽（羽没有浪费，用簸箕装起来沥，回拿去卖，能有五分钱一个。）

一大爷写的三副对联，梗他们那些小家伙们居住的对联是学业有成的，一大妈和老太太这边的是福泰安康的，一大爷和秦淮如的后院是家和万事兴。

在小当和小鱼完了鸭的羽后，一大爷就将它们开个取来内脏。

不过再看到一大爷的佣金是两斤多的炒生后，他立即就乐呵呵的给一大爷写了。

对联写好之后，一大爷先是带着梗他们去把老对联给撕了，随后就给对联刷上用米湖熬制来的浆湖，然后再照顺序将它们照去年的对联位置贴上去。

因为腌制需要时间的原因，所以一大爷就趁着这个空隙，将鸭的心，肝，肾，，血都给拿来理好，然后跟一些菜一起成了杂汤。

在一大爷炒爆米的时候，槐和枫叶在一旁看着直。

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这样炒来的生，就跟外面卖的咸香生一样，又脆，又咸，又香，拿来下酒和吃粥绝对的味小菜。

等炒完爆米后，一大爷见两个小家伙嘴都快可以挂油瓶了，于是就了一些已经放凉了的生，给他们打发去了。

贴完对联后，梗就带小当和小鱼门去打鞭炮去了，而一大爷则是去炒生，瓜，馋豆，爆米去了。

瓜跟生一样都是腌制和晾晒了好几天才的，也一样是拿沙炒的。

但刚炒好的很上火一大爷不肯给他们吃，气得他们嘴翘的老了。

瓜炒来后，又香又脆很好吃就是有上火，外加炒这东西的时候火候还很难控制，一大爷刚炒的时候都炒焦了一些的，好在后面的都还算成功，卖相跟外面卖的瓜差不多，好吃的。

第一个先贴的是一大妈这边的，第二个贴的是梗他们那边的，第三个贴的是一大爷和秦淮如的后院。

等鸭沥之后，一大爷就又用酱油、盐、酒搽匀鸭，然后再给它们放到一边去腌制。

打发走两个小家伙后，一大爷就在那收起来沙，开始用油，油炸起馋豆，生米，黄豆，豌豆来了。

取内脏和把它们清洗净之后，一大爷就拿它们回厨房然后在锅里的烧沸腾后，就把鸭跟葱姜蒜白酒一起放锅里去煮五分钟去腥，最后再捞来沥。

吃完早饭后，一大爷就拎着一袋两斤左右的炒生到三大爷那边去让他写对联了，今年家里的房比较多所以得写三幅对联。

就是这些东西保存时间比较短，密封好的话能吃个十天左右，密封不好放个一两天就有变质了不过好在现在是冬天它们能保存得更久一。

这个最简单直接将玉米粒放到炒瓜的沙里面去翻炒，没一会儿就噼里啪啦的爆来一大堆的爆米了。