“我跟你要去后面的锅灶，把菜炒了，你爸他们就负责煮饭。你手脚快，活也麻利，就负责把那些给切了，你太在一旁帮忙看着，放心，不会错的。”其实，在沈家，沈潇云菜真的一般般，炒菜比较好吃的就是也太。沈潇云因为经常打下手，没事就会使唤，他也习惯了，因此这切菜的活儿他很拿手。 [page]

“那行，我这就去。”

沈潇云把手上的了，抓着手机往前堂跑去，猪是现买的，若是一早就有，就不用这么慌慌张张了。

而且梅菜扣是一件非常费时费力的菜，今天午餐是吃大米饭，炒的菜要一起上。

等沈潇云来到厨房，那些买回来的猪已经被清洗一番，切割好，丢沸腾的中，等汆过滤掉猪里的血沫，去除腥味。

这梅菜扣比较麻烦，费时间，因此家里人早早的就把其他的工作都准备好，比如那梅菜，已经用油，蒜，辣椒，葱姜，调味料，翻炒了一遍，就等着猪一起下锅蒸。

寻常时候吃梅菜，就是家里包馒，放在蒸笼里蒸，用大汤碗隔开。而今天，就专门用蒸笼蒸这一菜。

厨房里，不是负责烧火的，还是帮忙切菜，拿菜盘的，都有人分工合作，一切都井然有序。

沈潇云把手机挂锅灶一侧的窗台上，这样视线好，也能更近距离的把菜的一幕直播给直播间里的网友。而且放在窗台上，不会因为有时候太匆忙，把手机磕到。

“等会我给大家梅菜扣，因为要赶时间，菜的时候没时间和大家互动，还请大家多多担待。”

早就知主播家里要盖房，习惯被馋的的网友们变得格外冷漠。

“知知了，主播放心的去吧，我们都是很成熟的网友了，早就学会了如何看无人直播了。”

“好嘛，我似乎已经习惯直播一个人单了。”

“哼╭╰╮，早已适应了主播不搭理的日了，特别是有好吃的时候，全程不理会，特别气，偏偏我还对主播的沉。”

和网友们挥挥手后，沈潇云用筷翻了一下锅里的猪，用筷了一下的分，看到筷能到底，连忙把锅里猪捞起来，放准备好的凉里浸一会儿。

五十斤的猪，一锅一次装不了，得分两次汆才行。

太把剩余的猪切好放方才汆的锅里，沈潇云则是挽起袖，把浸在凉里猪捞来，表面的份后，放在案板上。

另一铁锅也起火，待锅烧后，倒菜油，把的猪放锅内小火慢慢的煎。梅菜扣煎那一大块的猪，只需要带的那一分就行，待带厚的分煎的焦黄，表焦黄，散发阵阵的香味，把其它几面也稍微略煎一下，收敛住猪里面的，这样在蒸的时候，大块的猪不会散开，而且形状特别完好看。

如此反复把所有的汆过的猪都煎好后，沈潇云拿起菜刀，开始切这些一大块长条的猪。