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“呵呵,那我可要尝尝这传说中让佛都
墙的菜,到底多么好吃。”云昌德说完就拿起筷
夹起“佛
墙”。(未完待续。)
“现在假的‘佛
墙’很多,我
的是最古老的‘佛
墙’,当然和饭店里
的不一样啊,这个‘佛
墙’有十八
原料,还要先把18
原料分别采用煎、炒、烹、炸多
方法
好,然后倒
坛
用小火顿上两小时,烹调工艺非常繁复,一般饭店不会用怎么长时间
这’佛
墙’,他们的‘佛
墙’都是简化的,不是真正的‘佛
墙’啊”
云涛说大家说
,这
“佛
墙”可是整整发了云涛整个下午的时间,绝对是十八
菜里面味
最好的。
“我吃过‘佛
墙’,看起来跟这个不一样啊。”
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自认为见多识广的村支书吴权也奇怪地看着云涛手上端着的这盘家,在
平县这里,谁家请客,最后的一
菜会是所以菜里面最好的,这不单单是味
好,更重要的是它价值要比前面的菜
些。
“是啊,二狗,这个桌上的菜,我们都能看
是什么菜,你手上的这
菜,还真的没有见过,你快给说这到底是什么菜啊。”
云涛把手里的炒青菜递给王
说
,看来自己还得加快
菜的速度,毕竟在座的几位长辈可都是胃
非常好的,总不能让他们看着空盘
发呆吧。
“好的,下面你的菜炒好了,你喊一声就好了,老妈过来端菜,不能让客人等菜吃的。”王
说
。
“这就是‘佛
墙’啊。”
“这个‘佛
墙’怎么看和佛没有关系啊,为什么叫‘佛
墙’啊。”王
非常奇怪地问
。
“其实,在我们华夏,很多有名的菜的菜名,都有一段很有意思的故事的,哦,不说这个了,大家尝尝我这
压轴的菜‘佛
墙’的味
。”
云昌德看着云涛手上端的“佛
墙”,好奇地问
,这个菜看起来比较奇怪,云昌德也没有见过。
云昌达也非常好奇地看着这
传说中的名菜,没有想到有一天会被自己的儿

来,摆在自己面前等着自己动筷
吃。
村支书吴权说
,上次和镇长他们一起吃饭的时候,镇长可是问了这问题,可是没有一个人知
这“佛
墙”这名菜的名字的由来,下次见到镇长自己可以好好地给他讲这个典故了。
“哦,什么典故啊。”大家都忍不住问
。
“这个是有个典故的。”云涛说
。
“呵呵,我们的大神厨来了,你端的是什么菜啊。”
云涛对一帮好奇的长辈们解释
,毕竟这
“佛
墙”在一般的饭店是看不到的,更何况云涛现在
的是真正的“佛
墙”,而不是有些大饭店里被改的面目全非的冒牌“佛
墙”,所以大家没有见过也非常正常。
云涛说
,这些知识是“幸福系统”传输给云涛的,云涛也不知
是真是假,说给大家听听就好。
云涛对大家解释
。
“好的。”
云涛说完继续
下面的菜,什么白灼原味虾、芙蓉虾球、眉豆炒腊
、酸辣黄瓜条、蒜蓉素炒白菜、剁椒丝瓜盅……一
菜从云涛的手上
来。
“是‘坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅
墙来。’,非常有意思的诗句啊。”
“啊,‘佛
墙’就长这样
的啊,今天算是长见识了。”
烦老妈你帮忙端过去吧,我继续炒菜。”
“这
菜叫‘佛
墙’。”
“什么诗啊。”村支书吴权问
。
“没有想到这
菜,还有这么有意思的故事啊,要不是听二狗娃说,我真的不知
‘佛
墙’菜名,是这样来的。”
云昌明瞪大
睛瞅着已经放在桌
上的“佛
墙”,这个菜,云昌明只有在电视里听说过,据说非常地有名,非常的好吃。
“这个‘佛
墙’原名据说叫‘满坛香’,唐朝的
僧玄荃,在往福建少林寺途中,传经路过‘闽都’福州,夜宿旅店,正好隔墙大官家以‘满坛香’宴奉宾客,
僧嗅之垂涎三尺,顿弃佛门多年修行,
墙而
一享‘满坛香’,从此“佛
墙”即因此而得名,这其中还有一首诗呢。”
在外面应酬比较多的村支书吴权忍不住说
,自己有一次陪镇长去过一个大饭店,吃过这
非常有名的“佛
墙”,跟二狗
的不一样啊。
大约一个小时的时间,几个灶一起用的云涛,终于把整整十八
菜全
完了,洗洗手后,云涛端着这最后一
“佛
墙”
了厨房。