云涛看着走厨房的王雪，自言自语地笑，被自己心的女人说帅，其实内心也是件非常开心的事情，虽然只是说菜的时候帅，但是不怎么说也是跟帅搭边了呀。

“这是什么菜呀，怎么这么香。”

这个二狗来的菜肴，真是一比一好看，一比一香，一比一更加诱人胃呀，吴权都已经了很多了，还好屋里的云昌德和徐元比自己也好不到哪里去，要不然真的丢脸死了，这么大岁数，都当爷爷的人了，还。

“好香呀，什么菜味怎么香呀？”

王雪骄傲地说，毕竟是“妻以夫为荣”，自己男人被人夸耀了，自己这个女人的也很自豪要，毕竟夫妻之间是“荣辱与共”的，虽然王雪只是云涛的“小老婆”，但怎么说也是夫妻呀，只是这个夫只有一个，这个妻多了而已。

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“呵呵，这个傻妞，菜的样有什么帅的呀。”

“别人的‘回锅’能跟我涛哥的比吗？”

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”被称为“川菜之王”并非篡得。其一，川菜以麻辣著称，也不乏清凉境界。回锅行的是中庸之，不偏不倚，中正仁和，颇有王者之风。

村书记耸耸几下鼻后，找到了这猛烈的香味的来源，这味实在太香了，原以为王雪端来的这“清炒豆角”的香味已经是绝佳了，结果厨房里又飘来真加香的香味。

王雪说完就往厨房里走去，王雪现在也想看看自己男人的是什么菜，味这么地香。

“呵呵，炒菜时火猛一，炒菜的速度就快了，这样的菜炒的又好吃。”

“好的，我这就去瞧瞧。”

“川系名菜‘回锅’啦。”

当然这个给菜“过火”，可是要有一定的技术的，要不然很容易把菜给烧焦了，严重的可能引起火灾的。

“不会吧，这是‘回锅’，这也的太好看、太香了吧，这‘回锅’我可是经常吃的，那菜和香味本没有办法跟二狗娃的这‘回锅’比呀，差的真的不是一，两呀。”

“那个，王雪你去看看，二狗娃现在的是什么菜呀，这味也太诱人，要不是怕打扰二狗娃菜，我现在就想去尝尝这么香的菜，味是怎么样的。”徐元对王雪说。

“这个‘回锅’是川菜吗？”

这就是人们常说的给菜“过火”，让火在菜的表面烧起来，把菜表面的油烧起来，这样菜熟的快，味也很好吃。

徐元好奇地问，在徐元的里，川菜一般都很辣的，而“回锅”可是不怎么辣的，而且在南方这个不怎么喜吃辣的地方，也是非常行的，基本上所有的饭店的厨师都会这菜，怎么会是“以辣”名的川菜呢。

“是川系名菜‘回锅’，呵呵，好了，你端去吧。”云涛把好的这“回锅”迅速装盘，对王雪说。

云昌德正陶醉地闻着王雪端来那盘“清炒豆角”那缕缕香味，一更加猛烈的香味冲鼻而来。

王雪有些吃惊地说，毕竟从自己把那盘“清炒豆角”端去，和吴权他们聊几句，整个过程也就三、五分钟的事，自己男人就又好了一菜，这个速度也实在太快了呀。

其二，回锅取材简单，然颇有化腐朽为神奇之妙。其四，回锅作为一烹饪方式，有诸多演绎菜品，王大行呀。其五，回锅香味烈，一家炒，全村过瘾。

村书记吴权说，毕竟这个“回锅”传的太广了，不要说那些饭店里厨师们都会，连普通人家的家主妇也会，也是平常吃的最多的几家常菜，吴权吃过那么多次“回锅”，真的没有见过、闻过这么好看、这么香的“回锅”。

“是厨房里的飘过来的香味。”

云涛说，去饭店吃饭的人，去饭店厨房里看看，就会发现饭店里的厨师炒菜时，锅里面总是冒着火，菜的速度又快。

还没有等王雪把菜肴放到饭桌上，云昌德和吴权几位村忍不住向王雪问。

“涛哥，你现在的是什么菜呀，味这么香呀。”王雪站在厨房门对云涛问。

王雪骄傲地说，毕竟这是自己的男人来的菜肴，这菜、这香味绝对比那些谱里的菜还好看。

ps：

“老公，你菜的速度好快呀。”

“涛哥，你菜的样真的好帅哦。”王雪对云涛说了声，就端着“回锅”了厨房了。