成的无机，在常温常压下为无无味的透明。在自然界，纯是非常罕见的，通常多是酸、碱、盐等质的溶，习惯上仍然把这溶称为。纯可以用铂或石英皿经过几次蒸馏取得，当然，这也是相对意义上纯，不可能绝对没有杂质。是一可以在态、气态和固态之间转化的质。固态的称为冰；气态叫蒸气。汽温度于374.2c时，气态便不能通过加压转化为态。

pi=pi0。而不是取决于混合中各化合的尔分数。这就是说该混合的每一组分是独立地蒸发的。这一质与互溶的混合（即溶）完全不同，互溶中每一组分的分压等于该化合单独存在时的蒸气压与它在溶中的尔分数的乘积“raoult定律”。

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从理学上讲：蒸气：指特定空间的全以气的形式存在，当然这必须满足一定的理条件。蒸汽：指特定空间的存在形态是气或二相，其中相可以是“雾”状分散形式存在，也可以是大量滴聚集形式存在，当然这也必须满足一定的理条件。在实际应用中，接到的大多数指的是“蒸汽”。

2000年版的《现代汉语词典》解释如下：汽：1.或某些受而变成的气，例如变成的蒸气；2.特指蒸气：汽机、汽船。气：1.气。2.特指空气。4.自然界冷晴等现象。……其中，1和4也是《古汉语常用字字典》上的解释。《列·天瑞》：虹霓也，云雾也，风雨也，四时也，此积气之成乎天者也。

蒸馏原理

从上式可知任何温度下混合的总蒸气压总是大于任一组分的蒸气压，因为它包括了混合其它组分的蒸气压。由此可见，在相同外压下，不互溶质的混合的沸要比其中沸最低组分的沸腾温度还要低。

（bp100°c）和溴代苯（bp156°c）这二个不互溶混合的蒸气压对温度的关系曲线。混合约在95°c左右沸腾，即在该温度时总蒸气压等于大气压。正如理论上预见的，此温度低于这个混合中沸最低的组分-的沸。由于蒸汽蒸馏可以在100°c或更低温度下行蒸馏作，对于那些稳定较差和温下要分解的化合的分离，是一有效的方法。

据dalton定律，与一不互溶混合对应的气相总压力p总等于各组成气分压的总和，所以不互溶的挥发质的混合总蒸气压如方程式所示：p总=p1 p2 …… pi。

如果两质彼此互相溶解的程度很小以至可以忽略不计，就可以视为是不互溶混合。在有几不互溶的挥发质混合中，每一组分i在一定温度下的分压pi等于在同一温度下的该化合单独存在时的蒸气压pi0：

蒸汽蒸馏中冷凝的组成由所蒸馏的化合的分量以及在此蒸馏温度时它们的相应蒸气压决定。两个不互溶组分a、b的混合，假如把a和b的蒸气当作理。放群，群。。。离开界。。。