他们族里这群没见识的老娘们能不能碰，还真有担心，万一来个炸炉可怎么是好。

为了这次的评比，除了客栈的掌柜和总厨、大厨，还额外邀请了三位镇上有名的“饕餮”客来当评审员。

就像渔民捕鱼、卖鱼也不会被划为商人一样，毕竟捕鱼也不是人人都有这个实力，而这件事又关系民生，是国民经济重要的一环。

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当晨鼓第三次响起的时候，迎客楼后厨已经站满了人。

这边林婉婉已经熄了卖面碱的心思，开始专心地教孩们上课，那边小溪镇的客栈里，却正发生着一件改变大唐面界的事情。

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要知他们侯涛林氏祖上可也是过读书人、过官的，如今他们分支虽然是落魄了，那也是寒门，而不是庶民。

迎客楼的后厨目前有一位总厨，十位大厨，二十位小厨以及学徒、伙计若。

二十位小厨其实也多是大厨的学徒，唯有一个例外，那便是单新荣，他是凭着祖传的手艺的迎客楼。

一旦成为大厨，必然要独当一面，招牌菜是必不可少的，今日便是众小厨拿看家本领的时候了。

回到族里的林婉婉，没有跟林族长提起今日卖面碱的事，林族长也是默契地没问。

他的厨艺早就可以独挡一面，但却一直被总厨压着，有机会也不提他。他不服气，定要独辟蹊径闯一闯。

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族里本来就缺女人，再把老娘们也给炸没了，那剩一群鳏夫和光，可就惨了。

他近半个月的工钱了，对他来说并不便宜，不过他还是决定买下一试。

林婉婉要是教族里编个草鞋、个去卖，大家还更能接受一些。因为这就是大唐农闲时，田舍郎们补贴家用最常的事，官府也认这不算是经商。

但林婉婉像炼丹一样捣鼓来的面碱，一来大家没听过，二来碱石、芒硝和石灰石，完全是爷们玩儿的玩意，跟农、渔都不沾边。

一旦能在众位小厨师里脱颖而，上位成悦宾楼的大厨，那一个月的工钱少说就有一贯半了，而且时不时地还能拿些当日用不完的材回去，油可足了。

今日又有一些特殊，只因掌柜的宣布了一件事，随着迎客楼生意越发的兴隆，厨师有些人手不足，将要从小厨师里提一位当大厨。

其实对于生意的事，林族长实在是不心的。他属于求稳的心态，饿死也不想族里的人经商，给祖宗蒙羞。在古代经商也是需要破釜沉舟的勇气的，因为一旦确定为商，是会影响到孙孙的。

每日的营业虽然是从午时才开始的，但准备工作则是卯时不到便开始了。

而唐初对商人的限制尤其多，李世民是很不喜商人的。上既不喜，商人能是个什么地位就可想而知了。

小溪镇，新的一天从有规律的晨鼓开始。