刮着刮着陈年心中还是有些不太放心，于是用勺挑起一颗丁，撅着嘴，“溜”——尝了一小。

“还是先成面条好了，等他们一回来就能煮。”陈年在心里盘算着，然后将面团在案板上擀开，又切成细一致的面条，上面再撒上一些面粉防止粘连。

饭的这铁锅虽然以前一直在用，据沈三所说大概已经有五六年没有用过了，但好在这宅院以前的厨师也是好之人，把这些厨保养的不错，先前陈年又用刷清洗了一遍就恢复了一些光彩。

“真不错啊真不错。”陈年不仅了，对今天的成果表示十分满意。

这时他忽然心中一动，看向了旁边还有早上其他人没有吃完的馒。

最后又找了一块布，将他们都盖着。

现在他们在家里又没事，于是陈年打算把这二老也叫过来尝尝馒夹炸酱。

心血来的拿了一个过来，从中间掰开。

可下也没有其他办法，只能用大铁勺不断的刮着锅底，虽然这样很有可能会刮锅底的一些黑质来。

陈年满意的了。

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下意识的准备再去拿第二个夹来吃，但刚伸手陈年就反应过来自己的饭还没好，在这么吃下去终于该吃不下了。

最后陈年又往里放了一大勺糖去，这味应该已经差不多了。

所以接下来就是一直熬啊熬，熬到分蒸发的差不多了，锅内的油和酱也都开始分离，同时这一锅酱的表面上开始冒起了大泡。

然后再把两边的壳壳里面的馒挖来一些，形成凹槽。

只是在翻炒的过程中酱仍旧不可避免的粘到了锅底上。

黄酱和甜面酱吃起来都是咸的，先前又放过酱油，因此在这里没有必要再加盐去。

就这样一整个馒，陈年三下五除二的就将其吃了个净。

能够明显的觉到里面的油味儿，但吃起来一都不腻，反而还带着的香和酱香。

“啊呜！”陈年登时咬下一大。

又拿了一个小勺舀了一勺酱放在凹槽之中。

如果单吃炸酱的话，可能会觉到有些咸，也会觉到酱味儿有儿，可此时夹在馒里，这一下去陈年觉自己整个人都升华了！ [page]

火在烧，酱在熬，香味在飘。

褐的酱冒着气瞬间便侵雪白的凉馒之中。

将馒用力一，把那些酱的包裹在里面。

勺在搅，锅在滔，陈年在笑。

“好像还真没什么糊味儿，吃起来还香的。”这让陈年不禁满意的了。

虽说是第一次，但先前已经尝过了一次味，陈年心中便已有了数。

这让陈年有些苦恼。

陈年直接将这些酱都舀了来，放一个大盆中。

既然味没有问题，那陈年又可以放手施为了，拿过一旁的瓢往里加了一大瓢去。

瞬间一蒸气升腾而起。

不过这个时候大家都还没有回来，所以陈年又去把面了一遍，一般来说两次也就够了，但三次也不是不可以。

沈三是带着他的那些弟们离开了，但此时留在家里的还有一个负责治疗跌打损伤的大夫以及一名负责大家吃喝拉撒吃穿用度的秦家。

一瞬间满都是酱味。

第三遍好之后，众人还没有回来。

甚至着馒的手都觉到有些的。

“本来酱就已经这么黑了，这锅底应该是看不来的，而且酱的味又重，来糊味儿应该也是吃不来的吧？应该？”陈年一边挂着锅底，一边在心中嘀咕着。

只不过在平常饭的时候三遍还需要多一些时间和力气，因此也就没那个必要。