繁体
果
榨好过滤后,放在一边后,冯一帆又在忙碌准备其他东西。
了几大
,苏若曦有些焦急地说:“呼,太早了,我没有给若若买到糖,怎么办?”
各式各样的新鲜
果,榨
彩缤纷的果
来,被冯一帆放在一个个量杯中。
苏锦荣没有说话,静静让女婿推自己
后厨,他确实也想看看女婿如何
棉
糖。
接下来,苏锦荣看着女婿开始忙碌。
苏锦荣看着女婿熟悉的手法,忍不住在心里猜测,这五年里女婿到底在国外都学
了些什么?
看着苏若曦两颊通红气
吁吁样
,很明显是一路奔跑回来的。
可以说冯一帆每一样要用的原料,都经过非常认真的称量
比,真的是非常细致。
扫视了一圈,苏锦荣又看向那些买回来的各
材,最后目光定格在那几条鮰鱼
上。
冯一帆是用果
熬制糖浆,所以每一次熬制之前,都需要非常
准地确定用量。
从买回来的各
辅助材料中,找
了吉利丁片,取
几张来分别泡在凉
中,放
后厨冰箱冷藏室。
可以说,这真的是苏锦荣
了大半辈
菜,第一次见到有人用如此
准的方式去烹制。
忙碌了
长时间后,冯一帆终于把所有的原料准备完毕。把炒制好的玉米淀粉铺在一个大金属托盘中,把打成了仿佛
油般的糖糊装
裱
袋里。
苏锦荣看着女婿忙碌,这一刻他觉得女婿不像是个厨
,反倒是很像一个实验室里的化学专家了。
什么专业的打
,还有非常专业的温度计来测量熬制糖浆的温度。
之后,冯一帆又将玉米淀粉拆开,一大包直接倒
一个
燥的炒锅中,慢慢将玉米淀粉给微微炒制一下,炒至
一些微微香味。
首先是把那些已经清洗,并且经过蒸煮消毒的厨
,全
都给重新组装起来。
仔细打量了一番几条鮰鱼,苏锦荣歪斜嘴
说:“是,野生。”
在苏锦荣看起来,这一切都透着一
更加专业的态度,但是这其中又多了一份烹调的温度在。
苏锦荣
了
,算是认同了女婿的这份
力。
冯一帆闻言扭
看了一
,对岳父笑着说:“爸您果然好
力呢,而且今天捡了个便宜,这几条也才60一斤的。”
冯一帆看
岳父惊讶,
脆就走过去推上岳父,一起向后厨走去。打算要当着岳父的面,好好展现一下自己真正的实力。
毕竟苏锦荣是个传统的厨师,对于冯一帆如今拿
的各
东西,实际上都非常的陌生。
应该会喜
的。”
冯一帆第一件
的事情是鲜榨果
。
苏锦荣听了当真是有些惊讶,从未想过他的这个女婿,
国回来后,不但是能
菜,还会
糖果。 [page]
冯一帆微笑着拿起一个装满糖糊裱
袋:“没关系呀,我给女儿
的糖,
上就要
好啦。”
而接下来的各
理过程,更加是让苏锦荣
到震惊,很多
的使用,在苏锦荣看来真的把后厨变成了一个科学实验室般。
正当要继续下一步,苏若曦从外面推门
来。
多少的果
,加
多少的糖浆,多少的砂糖,都是非常严格的用量。
在
了后厨后,苏锦荣惊讶地发现,后厨里多了不少的新厨
。不少东西老人家竟然都不认识了。
本章已阅读完毕(请
击下一章继续阅读!)