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然后,冯一帆所展现
的那
益求
,对自己极其苛刻的要求,真的是震撼了当时佩罗旺斯餐厅的所有人。
凯瑟琳这个时候凑过来说:“是主厨对自己比较苛刻。”
听到这话,不光是李菲儿,就连孟诗彤和省电视台来的人也都很好奇。
光是嗅着烤
和烩饭的香味,已经是让人泪
止不住从嘴角
下。
原本都已经濒临倒闭的佩罗旺斯餐厅,可以说是瞬间便起死回生,不但是只用了一年的时间,重新拿回了三星,还很快便获得了为王室
宴席的机会。
冯一帆笑着说:“当然了,今天呢,我们在这里不能
行武吃了,因为地方实在是不够大,而且没有合适的工
,所以今天我们就来个文吃吧,刚好可以搭
上我的这一锅烩饭。”
然后米饭煮好了之后,一定是要
行一个焖。
在这个过程中,冯一帆也是对三个徒弟
行了指
。
非但是各
的
材要求更
,甚至于每一样
材要如何切,要用什么刀去切,和每一份菜品应该要如何摆盘,菜品每一样东西的角度位置,都是必须要严格
照冯一帆的设计来。
在米饭焖的同时,冯一帆将其他的那些
、羊
和猪
也都给拿
来,用很简易的办法
了一个炙
,然后在炉火上面直接
行
片的烤制。
在最后的时候,冯一帆去找了当时的老板和
东们,说服了他们让他试试。
凯瑟琳看着冯一帆带着徒弟的忙碌,思绪很自然回想起当初跟冯一帆一起在国外的一些情景。
但实际上,大家还是能够
觉到,当初冯一帆那份严苛要求的可怕。
嗅到了香味,看到冯一帆的一系列
作,苏锦荣笑着说:“竟然还有炙
烤
呢。”
盛饭之前把锅里的东西拌一拌,让菜码和米饭都能够充分的拌在一起,然后盛一碗饭递给冯一帆,他这边再给加上烤
,如此一碗
陆双拼烧烤烩饭便算是真正完成了。
听完凯瑟琳的述说,石家慧
叹
:“正是因为那么一份苛刻,才成就了如今的冯一帆啊。”
一定要记住,这个
要一次加足了,可不能之后还要揭开锅盖去加的。 [page]
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但也正是因为冯一帆严苛的要求,最终挽救了佩罗旺斯餐厅。
其他人都是客气表示不用。
再加上各
的香料,还有一些洋葱蒜末和香菜之类,真的是香味四溢。
那时候,佩罗旺斯餐厅
在一个艰难维持经营的状态。
新鲜切片腌制过的
片,在炙
的炙
上烤得是滋滋冒油。
等大家都捧上了一碗饭,冯一帆捧起碗笑着说:“好啦,大家快
尝尝看,太久没有
烩饭了,可能也是会有些手生的,大家不要客气,一定要吃饱了,锅里还有呢,不够的话可以加饭,或者是加些烤
。”
等到烤
差不多好了,那边烩饭也已经是好了。
那一场王室宴席,冯一帆又是把各
要求
到了极致的苛刻。
到,但是主厨他有这份天赋,他就能够十几年时间里便
到。”
他一边说,一边教徒弟们用碗给大家盛饭。
冯一帆说:“好了,大家快
来准备吃吧。”
小龙不
各
已经提前
理的
材,又是先
行了一番烹调,最终全都堆在大砂锅的米饭当中去,然后要开始
行焖煮。
说话间,冯一帆那边已经开始
行了最后的步骤。
现在听凯瑟琳说这些,会让人觉得有那么
轻描淡写。
凯瑟琳回忆着说:“当时,仅仅只是一周的时间,餐厅里很多人都选择了辞职,因为大家有些接受不了那么苛刻的要求,任何一个菜品的每一个步骤,主厨都有着非常严苛要求。
从
材选择,到初期的
理,烹饪过程,各
调味,最后的摆盘,真的是每一步都是充满了苛刻的要求。”
揭开烩饭的锅盖,里面各
的鱼虾和
类以及蔬菜真的是分布均匀。
甚至连当时的老板和
东们,都已经开始想要把餐厅关停,或者是彻底的更换门面了。