然是一条大黄鱼。

冯一帆问：“大师，今天的新菜是黄鱼？”

石家慧：“对，我经过了一些思考，并且结合了之前失败的经历，我设计了一葱香蒸黄鱼段，今天想要让大家帮我品尝品尝。”

冯一帆不禁有些好奇：“葱香蒸黄鱼？”

石家慧：“对。”

冯一帆想了想又问：“大师是打算用本帮菜的葱油？还要加复合酱油作为调味，最后是油浇在鱼和葱上？”

石家慧有些惊讶：“你居然想到了吗？”

冯一帆：“其实不难想到，毕竟之前大师你一直都在沪海工作，应该还是更熟悉本帮菜的一些法。”

石家慧接着又说：“不过今天，我的法会有些不同。”

听到这，冯一帆顿时有些期待了。

“是嘛？那我们拭目以待。”

石家慧也是迅速就开始理大黄鱼，宰杀清洗，以及用去鱼表面的一些黑，务求把鱼的腥味来源彻底清理净。

完成之后，石家慧动刀把鱼片下来。

然后再把内鱼肚内的腥红去除，再把尾的分切掉，只留下最华的中段鱼。

之后，石家慧没有着急行蒸鱼，而是先用鱼骨煮了一锅白鱼汤。

蒸鱼之前，也是把鱼的分先稍稍煎制一下。

再把鱼放在鱼汤上面行蒸制。

见到这一步，冯一帆还是有些惊讶。

“大师不愧是大师，竟然是用鱼汤去蒸鱼，如此让鱼更加的鲜啊。”

鱼并不需要蒸制太久，保留鱼的那份。

取来之后，先是在盘底下浇上复合酱油，然后把葱洒在鱼上，再把加后的葱油浇在上面。

滋啦滋啦。

油在鱼上炸开，同时释放葱香味。

不要说是后厨，连餐馆里大家也都嗅到了香味。

“哇，好香啊，真的是好郁的葱香味。”

“有一葱油拌面的觉呢。”

“我就喜这葱香味，觉真是特别香。”

……

服务生们七嘴八，一个个也都是伸，想要看看后厨是不是又在研发什么新菜品的样？

冯一帆此时看着盘里的鱼，也是不禁赞叹：“真是很香，大师这个蒸鱼有些特别了，光是这个香味已经很诱人啊。”

石家慧把筷递给冯一帆：“主厨，请品尝。”

冯一帆伸手接过了筷，轻轻拨下了一块鱼来。

蘸了一些盘地步的酱油，把鱼放在一个小勺上，一把勺里的鱼吃去。

吃去的瞬间，鲜香味在中爆开，郁的香味直冲脑门。

而中的鱼，几乎是不需要怎么咀嚼，只需要轻轻的一碾，鱼便已经是碎掉，不得不承认鱼真的是非常。