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脆鳝需要将宰杀好的鳝鱼放开中氽煮片刻，捞之后用清洗净切丝，然后放葱姜、料酒、淀粉腌制。

米淘洗先浸泡在一旁，荷叶洗净放烧开的中一下，染上了淡淡的绿，将米倒去煮一会，另外一边架起蒸笼，用过的荷叶代替笼布，然后用笊篱将米捞起来放到荷叶上铺开上锅蒸。

一桌菜摆好，夜九动了筷先尝了米汤鱼，，鱼腥气被很好的遮盖住了，带着淡雅的觉。

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白菜兴的坐到了末位，然后动手将荷叶给敲开。

凉拌藕带，河虾豆腐羹，香煎荷鱼，莲剥来直接生吃，清甜带着微微的苦味，消除掉一的暑气。

“不会，很好吃，你也别站着了，一起吃吧。”

“这味不错，纯正天然的香气。”

皇帝笑而不语，两人心意相照。

“陛下，我们是夫妻，那些都是臣妾该的。”

这些都好了，烤炉里的荷叶也来了，不用敲开直接端上桌，吃的那一刻再打开才真味。

除了脆鳝比较麻烦，其他的都很简单。

白菜仔细检查了一遍膳，然后叫人跟自己上菜。

“公主喜就好，婢也是突发奇想，鱼粥里的鱼放粥中的就比一般的法要更，于是婢就挑选了质厚的草鱼切片放其中，锅的时候还担心这样的鱼汤会不合您味。”

挑选了一只宰杀净，用雕酒涂抹了全又抹盐，姜葱放肚中，用荷叶包裹扎，又裹上黄泥，然后放烤炉中，转就去理鳝鱼。

鱼汤淡绿中带透着白的鱼，虾仁豆腐羹则是白中带着淡粉，相得益彰。

白菜摸了不少好东西，有藕带，有虾，还有泥鳅黄鳝，鱼篓里也了几条鱼，摘了几朵荷，又摘了几个熟得早的莲蓬跟荷叶，兴兴的回去换了衣裳下厨房。

米汤也不会浪费，一条大草鱼宰杀净切鱼片，米汤烧开，将鱼片放的米汤中，然后行调味，盛在白瓷大碗中，放上一朵荷缀。

“不错，连米汤都运用上了，对不喜重味的人来说这鱼汤就非常不错，回带上材给母后也一顿荷宴，母后味清淡，里也不见有过这菜。”

皇后伸手轻轻的压在了皇帝的嘴上，将皇帝要的话给压下，然后要收回手却被皇帝给一把抓在了手里。

这样蒸来的米饭不仅带着淡淡的绿，还有荷香。

泥鳅要放在中吐一晚的泥，黄鳝就不用那么麻烦。

自己饭好吃那是有华夏几千年的累积才会的，而白菜是真的靠天赋菜。

鳝丝过两次油锅，外观酱褐，乌黑发亮，味甜中带咸，松脆适，既是保存几天依旧脆，因此得名脆鳝。

夜九都还没尝到就开夸赞了。

手指的黄鳝用尖刺刺穿固定在案板上，然后剖腹去骨，准备一脆鳝。