先要把南瓜从中间切开，掏去其中，也不会丢，而是会把里面的南瓜给取来，清洗晒后，放盐炒制，就是南瓜，也是年货。

就吴有胜看到的，差不多就有二十多个大南瓜，还有些被藤曼给遮住的。

夏季节，南瓜叶有很多的维生素和矿质，鲜的南瓜叶能用来炒菜吃，有清解毒的效果，南瓜叶还可以用来煮喝，大天能消暑。

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去年也了南瓜，最后到了过年，还有一些吃不了烂了的，只能剁碎了喂喂猪。

下一步，把裹上糯米粉的南瓜，放笼屉里蒸熟，再拿来，晒，晒至八成左右，就可以了。

削，了吴有胜不少时间，差不多用了几个小时，才算是把十个大南瓜的给削掉了。

每个南瓜都有二三十斤重，大分南瓜呈扁圆形的，像一个淡黄的大饼，也有些长歪了的，长条形的，弯曲的，都有。

闲来无事，吴有胜了不少南瓜酱，一家人吃了后，都纷纷叫好。

植地山地田野都行，只需要一株南瓜苗，到了秋天，就能结五六七八个大南瓜，属于产作。

制作南瓜酱，很简单，就和制作地瓜差不多。

“阿胜，你这么多南瓜回来什么？咱们一下也吃不完。”杨玉秀诧异的问。

南瓜一是宝。

所以，吴有胜就打算制作一些南瓜酱，平时可以当零吃一吃，也是不错的。

一般上好的南瓜酱，吃起来是糯中带着一儿韧，很有嚼劲儿，适合小孩儿大人吃，那些七老八十的老老太太，最好是不要吃，容易咯牙。

吴有胜解释。

而且，南瓜属葫芦科作，也就是‘一藤上七朵’的葫芦一样，产量很。

当然，要是觉得晒来的南瓜酱太，咬不动，还可以再拿去蒸，蒸熟后，再晒一次，这次就少晒一些时候就好。

其他村民，也是学着吴有胜的法，也空了不少的南瓜酱，平时孩大人，没什么嚼，也可以吃一些南瓜酱，南瓜酱保存时间也不短。

再把切好的南瓜片，放在太下，晒个两三天。

接着，用刀削去南瓜的表，越老的南瓜，表越，但是甜度也越大，糖分也越足就是。

南瓜，可以说是南方家必的一作。

吴有胜家，今年也了五棵南瓜秧苗。

南瓜，是一蔓生草本作，南方农村老百姓家里，都会一些，就和辣椒青菜是必的一样。

成熟的南瓜，有多糖和果胶及其他的营养质。

南瓜酱本有丰富的果糖，再加上芝麻的香气，以及辣椒粉的辣味，中和在一起，很开胃，吃起来就停不下来，吃了还想吃的那。

之后，就是切片，切成一块块两三厘米厚的南瓜片。

南瓜片晒后，洗净，控大分分，撒上一些糖和芝麻，还可以加上一些辣椒粉，看个人喜好，再倒适量的糯米粉，搅拌均匀。

天下午，吴有胜从菜园摘了十个大南瓜回来。

“我看了看，咱家地里的南瓜都熟了，就准备一些南瓜酱，正好这些天天气很好，不会下雨什么的。”