“鹌鹑变金蟾，可能吗？”黎洛棠不信，坐在一旁看着。

“来吧，小师妹。”任逾歌把小刀递向赛西施。

“我就不参加了，反正我也没收到请柬。”唐辰啸听黎洛棠说过洪宽来找麻烦的事后，就不乐意为洪宽捧这个场。

“有啦。”黎洛棠笑。

赛西施用开将蛙氽熟，青豆熟。黄瓜切成薄片，充当荷叶，西红杮切成荷状，去瓤洗净，放蒸笼里蒸熟备用。

申时正，田仕奇从神拳山庄回来了，唐辰啸问：“洗手宴还办吗？”

赛西施噗哧一笑，“好。”

黎洛棠。

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等鹌鹑蒸熟后，拿来尾朝里摆在荷四周，又用黑豆当睛，镶在鹌鹑尾两侧，任逾歌还特意问黎洛棠，“现在是不是像金蟾了？”

她的手气太差了，两菜都要脱骨，还一比一难。

“这是什么？”黎洛棠问。

注：本文架空。

任逾歌灵巧地把鹌鹑整只脱骨，赛西施面难，“这个也要脱骨啊？”

衣靖去铸山庄，现在还没回临安，显然是赶不回了。

田仕奇叹气，“看来也只有我独自赴宴了。”

这菜的味是酥脆鲜，滋味香醇。黎洛棠和赛西施一人吃了两只，任逾歌和唐辰啸一人一只，黎洛棠意犹未尽地：“施施啊，下回，不用摆盘，就金蟾。”

“这荷到是成形了。”黎洛棠说。

赛西施把先前调好的芡烧开，撇去浮沫，将白的扒浇在金蟾和荷上，这菜可以上桌了。

赛西施拿过发冬菇、冬笋、木耳和瘦猪，切成小丁，海米、姜、葱切成末。用绍酒、酱油、盐等将诸料拌匀后，放炒锅里煸香味，填布袋鹌鹑的腹内，用竹签封备用。

“这是蛙。”任逾歌答。

黎洛棠探看了看，：“红黄绿，再加上白汤，颜搭好艳丽，造型也观，现在就看味如何了？”

赛西施笑了笑，在任逾歌的教导下，把鱼剔下来，剁成细泥，加盐、清，搅成糊装，取一酒杯，在杯中抹一层油，把鱼泥填去抹平，缀上青豆。

五只鹌鹑总算全把骨脱了来，赛西施已满大汗了，黎洛棠掏手帕帮她把汗掉。

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歇息了一会，任逾歌带着赛西施和鲁大去了神厨门。黎洛棠和唐辰啸，下午就没来，午睡起来，黎洛棠看小说，唐辰啸在研究《料》残篇。

黎洛棠也：“我也不去，免得被人赶来。”

“办，三天后。”田仕奇讥笑。

赛西施调了个芡备用，将炒锅里倒上油，中火烧至六成，将填好鹌鹑整成金蟾状，油锅炸至定型后捞，掉竹签，又放蒸笼里蒸。

任逾歌为两人解惑，“鹌鹑会成金蟾的模样。” [page]

“又是炸又是蒸，还真是复杂。”黎洛棠叹。

不过西红杮在明朝时已传中国。

“糖糖，看，这像不像莲蓬？”任逾歌笑问。

这个用鱼泥和青豆成的莲蓬，亦放蒸笼里蒸熟后，倒来，和蒸熟的荷一起摆盘。

赛西施着上场，都比到这一步了，不能临阵退缩。