在海底捞、呷哺呷哺还排不上字辈的时候，小羊过两年就已经是当之无愧的火锅之王，绝对称得上最早顾客心智的火锅连锁品牌。

要知，华夏地大博，饮文化源远长。在华夏，餐饮行业的迭代速度远比其他产业快得多，餐饮店的平均生命周期只有500多天，新开店铺存活两年以上的甚至不足30%，即便是最受市场青睐的火锅品类也难以从这一咒中脱来。

也是杨耀的到来，将小羊拉上了标准化、规范化的理轨，最终推动了小羊于2008年6月12日在香港上市，成为国内首家上市火锅连锁企业，也是内地第一家港餐饮企业。

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招牌一的绿，正是象征着这个品牌来自于北的绿大草原。

为了适应国际化发展经营需要，小羊又决定与国际餐饮鳄百胜集团合作。

有了资金的张钢，回购很多不合格加盟店的份，行关闭了很多不合格的店面，全转为直营。

这差异化的理念，一下就让小羊从很多地方火锅小店中脱颖而，短短数年就发展了数百家门店，堪称一个商业奇迹。 [page]

2002年，才3岁的小羊就在全国拥有了600多家连锁门店，在当时以25亿元的年营业额，一跃成为华夏本土餐饮业的老大。

一个白卡通羊，在一个绿的环状圈内，边上红底白字的“小羊”三个大字，组合在一起正是其品牌logo。

为了引百盛来，张钢甚至劝说理层卖掉份，因为只有大资本百盛来，小羊的价才会被利好推，而理层最终也同意了这个提议。

2009年3月百盛成功收购了小羊控东6.07%的权，还把英国私募基金三和普凯

日陆泽不记得了，但是小羊以后数年的发展神迹，他却是一清二楚。

涮羊蘸小料是传百年的传统吃法，麻酱、腐、香葱、韭菜等典型料少了哪个都欠些滋味，但是张钢创新了涮羊吃法，依照药同源的说法，创新地在汤底加多补药材和香料，草原羔羊在这样一锅好汤中涮煮几下，不用蘸料就能吃丰盈的味。

经营不善的他，不得不引海外投资方3i集团的投资基金总计2500万元，以缓解小羊在扩张上的资金压力。

店门摆着好几排庆贺篮，可见店铺新开没几天。

陆泽回想了一下，记忆中好像这个昔日“中华火锅第一”光环的火锅品牌，好像就是最近在bt市开的第一家店。

3i集团还为小羊牵线引一位职业经理人，肯德基原香港行政总裁杨耀。

小羊火锅的创始人张钢，就是从盘下了这家300多平米的店面开始，凭借30张桌、50名员工以及50万重金求购的火锅底料，下了一盘大棋，为日后的“本土餐饮王”地位打下实基础。

而张钢心里一直有个念想，希望借助资本的力量把小羊打造成像肯德基，必胜客那样火遍全球的标准化餐饮品牌，于是还找到了肯德基和必胜客的母公司百盛集团，希望百盛能帮助小羊大。

虽然后来小羊的创始人张钢由于个人能力问题，对于加盟商控不力，导致小羊碑急速下，门店营业额爆降。