不可用铁锅，最好选用陶砂锅类的煮汤，以免莲藕占了铁变黑，不止汤味变了，瞧着黑黢黢的也难看。”

话音刚落就见安然从里走了来：“果然陈大厨有见。”

陈二狗忙：“这不过是常识，哪算什么见地，更何况，在姑娘跟前说这些，可是关老爷门前耍大刀了，姑娘别笑话才是。”

安然笑了：“你也别谦虚了，那天厨艺大赛，我可是见了先辈的手艺，着实地，比那些南边的大厨丝毫不差。”

两人寒暄过说起南边的菜，安然有意情，自然不会藏着掖着，把自己对于南菜的理解一一说了来，却发现陈二狗别看没念过什么书，对菜肴的理解上却颇有天份，尤其南菜更是见解不凡。

不说别的，只一响油鳝糊，选什么样儿的鳝鱼？取什么料？何下刀？怎样去腥？如何去骨？火候如何？何时淋油？何时锅？竟跟安然知的不大一样。

说到细，便不再说了，直接比划，叫人提了半桶黄鳝过来，陈二狗直接了一，锅之后，安然尝了一，新鲜可，油不腻，比之自己的更要明许多，不禁赞：“果真鲜，且无一丝腥气。”

陈二狗：“因鳝鱼腥气重，这响油鳝糊的时候，师傅曾经说过，需重下料酒葱姜，方可去其腥，却也要用的适当，过了就把这菜的鲜味遮掩住了。”

安然：“有是过犹不及，葱姜只是调料，放菜肴之中为的是去腥提鲜，若夺了主材的味反而不。”

两人极为投机，只说到掌灯时分，外雨下的越发大起来，安然怕拖的时间太长，便直接主题，说起京比赛的事。

陈二狗颇机灵，安然一提个，心里哪还有不明白的，只不过也暗暗纳闷，瞧她在滴翠轩住着，大老爷必然待她极好，什么还京，也忽然明白自己来的时候，为什么知府大人特意嘱咐了几句，竟然早就猜到她是为了这个。

不免有些为难，半晌还是决定实话实说：“也不瞒安姑娘，虽不知原因为何，却来的时候，知府大人特意嘱咐过，叫在下给姑娘带个话，虽说姑娘厨艺湛，却未报名参加厨艺大赛，一早就定好厨艺大赛的三名推荐京，却不好坏了规矩。”

安然顿时就明白了，咬着牙脸沉了沉，不用说一定是安嘉慕暗里动了手脚，她也不是傻，那天在荷香榭，知府大人话里话外的意思，还能听不来吗，不得送自己京呢，这一转就变了，肯定是这厮使坏，怪不得他怎么痛快就让陈二狗来别院了呢。

安然可不傻，知自己如今的一举一动，秦大娘两势必都会报给安嘉慕，若他不，陈二狗绝不可能来别院，还真是卑鄙。

陈二狗见她脸不好，以为她心里失望，忙劝：“今年没赶上，明年再去也一样，凭安姑娘的厨艺，早晚都会。”

安然不禁苦笑，？就连最基本的自由都没有，哪还能，知府大人这条路让安嘉慕堵死了，安然一时想不别的儿，就剩下一个字拖。

也不再滴翠轩里住着了，搬回了原先的小院，安嘉慕一开始倒是隔几日就会来一次，来了见自己不理他，也没像在滴翠轩一般用，撂下一句不会让她赎，黑着脸走了。