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可买不起这里的房
。只是来过几次这边,我不是和你说过吗,我们酒楼一年会接两三单这样的宴席,其中就有不少是来自这里。”
典恍然,又觉得合情合理,大概也只有住在这里的人,才会那么阔绰。
他们在一栋别墅面前停下来,他们走了
去。
别墅很豪华,周咏清径直带着
典去了后厨。
此时,后厨这边已经开始忙碌起来,众人都在准备着。
周咏清把
典带到一个中年人面前,介绍
:“这个是我师父,师父,这个就是
典。”
中年人笑
:“我知
,在电视上面看到过,果然年轻有为。”
典笑了笑,喊了声,与中年人寒暄两句。
随后,两人说到正事上面。
“
典,你打算制作什么面
?”周咏清师父询问到。
来的路上,
典就已经有了想法,他此刻回答
:“我打算
刀削面与百合稣!”
中年人沉
一下,说到:“也行,刀削面与百合酥
好的,你看看
材有哪些还缺的,我现在打电话让人送过来。”
典闻言,默不作声的过去查看
材,他看了看,回来和中年人说到:“还差……”
周咏清师父一一记下来,随后打电话让人
净送过来。
典疑惑
:“现在送的话,来得及吗?”
周咏清在一旁解释
:“来得及,我们酒楼有专门的供货商,一般来说,我们加
要的话,两个小时之内就能送过来。”
“是这样吗?那就行。”
典应了声。
他熬刀削面的汤,需要时间,若是来的太慢,估计他就只有考虑换一
面
了。
等在
材送过来这段时间里,
典也不是闲着,而是在熟悉着这里环境。
同时,还有不少人和
典打招呼,现在的
典还是很
名的。
典也发现,这里不仅仅只有面
师,还有红案厨师。
其实也正常,一场宴席,不可能只有面
,也不能没有面
。
这些厨师中,最差的也是二级厨师,当然了,主厨都是一级厨师,二级厨师就只能打打下手。
典负责两
面
算是最少的,因为只有他一个人,不可能让他负责太多的菜品。
当然,也不能不请
典过来,因为一个人负责的只有那么多,再增加一
,就会影响品质。
并且,这里的面
师,也就只有周咏清师父一人,没有
典的话,他还真的忙不过来。
随着闲聊,
典发现大家都很随和,也很好说话。
一个半小时后,
材送过来,
典发现,他要的这些
材的品质,都是
级的。
这一批
材,一看就价值不菲。
典开始
理
材,先把汤熬
来。
他这次
的,复合汤底,虽然有段时间没有
过,可是
典还没有忘记。
太简单的汤底,
典觉得不太符合,所以便
的复杂了一些。
汤熬着后,他开始和面。