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和
来的蔬菜面团是绿
。
待面团醒发好之后,将两
面团一上一下的放着,用擀面杖将其擀成饺
的厚度的面
。
这里需要注意的是,由于两
面团的延展
不同,所以擀面的时候需要特别的技巧,才能将两者均匀擀开。
擀好的面
,应该是界限分明,却又互相粘合在一起的。
最后,将面
用模
压成一张张圆形的饺
,就算是完成了。
典看着
方,以及制作的步骤,就觉得一阵
大。
这
制作方法,未免也太复杂了吧?
先不说八
材的内馅,这个倒是
照比例制作就行。
只是这饺
,就让人抓耳挠腮了。
典不是菜鸟,他已经是一级面
师的
平,虽然还没有开始
,可是已经知
其中的难度。
糯米粉和
来的面团,很黏不说,而且延展
本不如面粉好。
两者要擀开,在
作难度上,就让人
疼。
还有蔬菜
,虽然也可以代替
的作用,使得面粉粘合起来,可是蔬菜
和
来的面团,延展
会变差。
照
方上所言,两者要擀成普通饺
的厚度,这就要求不
是糯米面团还是蔬菜面团,都需要擀得很薄才行。
对于延展
差的两
面团来说,这个考验不是一般的大。
典现在手里没有
材,想要试验也无从下手,只能等明天准备好
材再试试看。
典
了
眉心,他收拾好店铺,锁上门回家。
…………
魏巧依回到爷爷家,此时魏连章正坐在沙发上打瞌睡。
“爷爷,您要是想睡觉,就回房睡觉,坐在沙发上睡,容易
冒。”魏巧依说到。
“嗯,我知
,我把这新闻看完就回去睡觉。”魏连章说到。
魏巧依叹了
气,没说什么,辉回房房间,把一床
毯抱了
来。
“爷爷,盖着看吧,万一睡着了,也不会
冒。”魏巧依说。
魏连章闻言,接过来盖在
上,
睛盯着电视看。
新闻很快结束,魏连章换掉电视,他对现在的影视剧什么的,一
也不
兴趣。
魏巧依这时说到:“爷爷,我把白玉翡翠饺
的菜谱送给
典了。”
魏连章闻言,毫不在意的说到:“送了就送了,没什么大不了的。”
魏巧依抿着嘴说到:“爷爷,您不怪我?”
魏连章笑
:“我怪你
什么?我教给你的东西,那就是你的,至于你的东西,愿意送给谁,那是你自己的事,我又何尝来怪你的说法。”
魏巧依闻言,忐忑的心情平复了一些。
白玉翡翠饺
,其实是
重要的一个
方,算是魏连章
心的秘传之一了。
这不是那
普通的
方,一般是不允许外传的。
魏巧依送给
典,她有些担心自己爷爷生气,虽然
典是他学生,可是毕竟不是徒弟。
现在听到爷爷并不在意,魏巧依心情放松了一些。