并且在炸的过程中，也有特别需要注意的。

当然也不绝对，现在都是用面粉，面条的韧大大增。

…………

他此刻的心情极为复杂，有些发酸，也有些欣。

关键是，他还没赢，是差赢。

华国厨师的西餐厨师有一个很大的区别，那就是华国厨师更喜经验之谈，而西餐厨师往往很确。

她又不需要和典同时完成，哪怕她先完成，只要不先完成太早，效果也是一样的。

那就是面条要不并条，不断条。

而西餐厨师都是用的温度计，说的

最早和典发生冲突的康南志，如今更是一想法都没有。

典没有去看魏巧依，他将龙须面放下，跑去看汤底。

锅里倒油下去，典用手掌心受着温度。

顾同舟没有说话，他儿不懂，典能够到这程度，给他极大的震撼。

主要是刚刚状态很好，一下就突破了自己的极限。

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因为有些丢人，他和典本就有矛盾，现在居然还要用差赢了典去装杯？ [page]

典将龙须面制作来之后，魏巧依也收回目光开始去烹饪自己的面了。

这差距，足矣让很多想法打消了。

油炸可以让龙须面定型，不会像在中一样散开。

这天赋，顾同舟都不知该说什么才好。

但是油炸也有问题，那就是油温不好控制。

要知，典的龙须面是他亲手教的，没想到短短时间，就能拉到第十八扣。

他们可是沉浸了几十年的，而典才学艺多久？

现在的典，已经不知把他甩到什么地方去。

好在典之前就有准备，他这次的龙须面，本来就没打算用来煮。

就是因为太细的龙须面，难度实在太了。

时间慢慢过去，典的汤底已经熬制好了。

“爸，这典还厉害啊，从您这儿学的龙须面，都能到这程度了。”顾同舟儿颇为慨。

其实一些较的龙须面，也是可以煮来吃的。

为什么越细的龙须面，的人越少，除开炫技或者比赛以外，很少有人。

魏巧依自然也是知，她现在想看看，典要怎么去烹饪这龙须面。

通过厨艺在典这里找回场？

最后，顾同舟心中长叹一声。

可是这么细的面条，烹饪成了很大的难度。

这个想法，康南志没有说来。

就算是制作龙须面，也不会的太细。

了。

看到典拉第十八扣时，顾同舟顿时陷了沉默。

顾同舟这里，他儿给他放了直播，他正在看着。

太细的面条，会煮散的。

他只是默默的看着，心里在想。

………………

就拿油温来说，华国厨师一般说的都是几成油温。

除了煮以外，还有一烹饪方式比较适合，那就是炸！

很快，典就将味调好，接下来是很关键的一步，烹饪龙须面。

其中就有和典发生过冲突的景忠军，此刻他的师兄弟们说到：“别想了，以前的那些冲突，以后就放在心里吧。”

他放盐去调味，因为材很多，多余的调味料，反而是负担，将盐度把握好，味自然而然就是极的。

那样……或许有面的吧。

一般来说，龙须面都不适合用来煮。

他不知的是，他的徒弟们，也正在观看这场直播。

因为十四扣之后，面条就很细了。

只是煮的时间不宜太长。

这个难度，不仅仅在于拉面的过程，还有烹饪面条的过程。

他还能有什么想法？

这还是因为龙须面太细的缘故，油温一，一下就全糊了，油温太低，又不能快速定型。

以后，自己可不可以和人说，自己曾经差在厨艺上打败了典。

别开玩笑了，这怎么可能！

但是典这十八扣的龙须面，用来煮就不合适。

这可是相当不容易的，谁叫龙须面太细了呢。

典此刻表现来的平，他们中很多人都达不到。

若是煮的龙须面，在第十四扣的时候，他就可以停下来。