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可是能有什么办法呢?
对于这件事,他们心里可谓是不满得很。可是也如同俞老说的那样,再怎么不满,现在能够选择的,也只有接受。
烹饪必须
行下去!
可是他实在没有太好的办法。
要知
,他们是一个整
,互相之间的
合很是脆弱,一旦时间改变,极其容易造成大家之间的
合破裂。
厨房的气氛,有些凝重,大家都没再说话。
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大家都能够想到这个问题,在这个厨房里的人,没有一个是傻的。
若是换作平时,倒也没有太大的关系,味
差
就差
,反正差的不是很多,将将就就过得去就行。
推迟半个小时!
所以,在不停止烹饪的前提下,如何去改变,将一些面
先烹饪
来放着,将另外一些放在后面再烹饪。
这半个小时的时间,足以让这
面
的味
变得很差。
不然的话,国宴该上菜的时候不上菜,不该上菜的时候上菜。
若是平日里,他可以自己来,可是现在,他没有那么多时间都放在这间厨房。
现在俞老突然走过来说到,时间要改了。
有的面
适合
的时候吃,有的面
适合冷了再吃。有的面
放久了味
变差,有的面
放久了味
反而更好。
因此,时间是比较固定的。
“俞老,时间改变的话,我们怎么办?”有人开
问到。
“就算上面,也不能丝毫不顾及我们的
受吧?”有人不满。
早有计划。这边,不
是临时国宴厨师还是真的国宴厨师,在练习这次国宴时,也是
照早下决定的时间练习。
材都已经
理好,烹饪都
行到一半了,直接停止半个小时,显然是不可能的。
另外还有一间厨房需要他去看着,两
跑下来,
本没办法
行改变。
俞老显然也被这个难题给难住了,他有些沉默。
“你们现在在这里和我说这些也没用,我是想不改的,你们以为我愿意改变时间?可上面的决定,又不是和我们商量,我们只有选择接受!”俞老说到。
他们也不知
。
推迟半小时多简单啊,迟一些开始制作就是。甚至别说推迟,就是提前,他们也能
到。
现在烹饪正式开始,再这样要求,他们就很难
到了。
但是还有一个问题就是,面
与面
之间,是不一样的。
前的众人,是没有什么
合的临时国宴厨师,若是常年待在一起工作的国宴厨师,还能应付这个问题。
可问题在于,谁来改变?如何改变?
开席的时间推迟,那么就意味着他们烹饪也必须
改变。
没这个时间,也没这个
力!
烹饪,对于时间的把握,是需要
到非常
确的。
因此,
照原本的计划
下去,有些适合刚
锅吃的面
,会在哪儿晾上半个小时。
若是烹饪开始前,俞老走过来对大家说,推迟半小时开饭,那么他们必然是没有不满的。
就先不说
合的问题,在中途停下半个小时,也是不行的。
面
制作的时间,只有那么长的时间,一旦错过这个时间
,
来的味
就不是那么回事。
他们都
到一半了,突然让他们推迟半个小时
好,这不是闹着玩吗?
但这些的前提都是,在烹饪正式开始之前。
众人闻言,虽然不满,可是也闭上嘴没有再开
说什么。
看着下面一片哗然,俞老心里也有些不好受。
他刚刚接到这个通知的时候,内心和他们一样。
相比于抱怨,这个问题才是更重要。
如今应该怎么办?
可是这是国宴,在国宴上,对于味
的要求是极
的,绝对不是过得去就行的程度。
问题的
球踢到了俞老脚下,他是负责人,他应该来想这个办法。
“没错,都已经决定好的时间,说改就改?关键还是这
临时改变!”另一人不满
。 [page]
“大家安静一些,这件事没办法改变,上面已经决定,现在只是通知我们一下。”俞老说到。
这让他们惊讶的同时,也有些不满。