“唉！没事的。”火一脸豪横的甩了甩手，转去拿了。

“来！试试吧！”火站起，转指着不远说：“我这有，正好可以试试看你说的法。”

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“不能直接这么放！要凉透以后才……”史芬周指手画脚的开始bb起来。

“你的手……”李小仙在旁边看了她刚包扎好的手掌，总觉得这时候火才包扎好伤，打似乎也有些太过勉了。

“大家先理撒虾吧！”李小仙招呼着史芬周坐在自己旁后，手里拿起虾破壳去三两下剔虾：“和一样，斩成虾蓉。”

虾蓉斩成虾胶后，李小仙站在灶台开始烹制虾。就着汤熬制虾的过程有些磕磕绊绊，但是李小仙明显觉自己比之前炒个饭都能炒成浆糊的状态要好了一些。自己也不知是因为了那天赋的心里原因还是因为什么。

嘭嘭嘭……

李小仙乜了史芬周一，吐槽：“又不是要保存多久，凝胶上就用，咱们又不保存多久……不要这么较真成不成？”

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熬制好撒虾以后，李小仙与史芬周几乎同时回看了火。

不多时，作台摆上了。

“试试？”史芬周看了火。

“你这样是不对的！”史芬周弱弱的回应了一句，倒也没持。

火有些不信邪的皱了皱眉说：“就这样？我这里就有，试试？”

“这样真的有用吗？”李小仙其实并不了解如何，但是听史芬周一通云山雾绕的忽悠，心里多少还是觉得不靠谱。

虽然是在问，但是这话里话外的意思则是：‘该你了！’

放盐，下又是用了汤提味。烹成稠后李小仙拎一瓶老酒，一袋白糖。酒多糖少，须臾间稠稠泛着鲜香的虾胶熬好了。

李小仙倒也没糊，直接捞一碗撒虾说：“咱么一边一边说。”

说话间，李小仙用牙签把撒虾剥去的虾挑虾线。看了笨手笨脚的史芬周，忽然有了超越神的错觉。

：“火，刚才我注意到你的腕力应该特别大，相信靠你手腕的爆发与准的掌控，用重剑无锋大巧不工的方式捶打，这样打来的弹肯定特别好！”

忽然，史芬周笑着说：“淋一些葱姜。”

火和和史芬周见李小仙不知从哪儿倒腾一个不锈钢的托盘，他把熬制好的虾胶一勺一勺舀了容当中后，转放了冰箱。

说话间，史芬周走到桌前用手轻轻抚摸了一下的纹理，说：“打，最好的就是这似冻非冻得，这样的是最好的。”

“撒虾怎么？”史芬周歪看了李小仙问。

史芬周看了后说：“捶打的主要目的，是要将的腱打碎，然后直接打成泥，这就是制作的灵魂所在。”

说就的火，拎起两条捶噗噗噗的捶打起了……