“佛墙，其实是一个求大同存小异的菜肴，它现的是一个和谐之，它们各有各的味，但是又集于一。在这个味里他又不显得突，香醇厚，似非……”说话间，那师傅码好了材，把鸽码在其间，用手勺舀了一勺汤淋在了上面。

那师傅用手勺在汤锅里一舀，顺势扣在盘中。

随后就见那师傅把鲍鱼、辽参、元贝、菇、鱼肚、裙边、冬圭、鸽、蹄、鱼翅等材都在手中过了一遍。唯独把洁白的鸽放在了一旁。

“，摇摇坠，真是一好汤！”史芬周吃过见过，自然知这是汤中极品！

那师傅亲自用纱布把汤再次过虑了一遍后，突然朝着还幽幽散着气的汤锅拍了两掌。

“阿嚏……阿嚏……”李小仙打了个嚏。

李小仙和史芬周对视了一……

须臾，汤熬制好了。

李小仙心中暗想：那有条件的就来两下寒冰掌呗？自己看来是没这条件啊！

指了指作台上的佛墙，那师傅冲着二人招手：“吃吃看，觉是不是尖的碰撞，有没有味的合？香味形，这是中国厨师对菜的讲究。”

“没条件就去冰冻，这样能更好的去掉汤里的油脂！油的比重比轻，所以他是浮在上面的，很轻易的就可以把他打掉了。最好油脂要拿的要很净！”说完话，那师傅也完成了去油的步骤。

说话间，那师傅把所有材包裹好后，又下到汤里又开始煮了起来。

一颗孤独的心去锁住你的匠心才能一好的佛墙。”那师傅一边开启加速齿，一边说着大理。

“煨汤只需要两个小时的时间就可以了……”那师傅说话间，李小仙再次觉到了涟漪飘散。只是眨的光景那师傅捞所有材，开始往一个黄的汤钵中码放起来。

这时候那师傅用手勺在汤锅里搅动，拎起鱼说：“用这个来调味，不要用盐。泽用老来调！不要再其他的动作了，什么都是画蛇添足！”

这次两掌和刚才不同，如果说刚才是细无声，那这次去带着咧咧寒风。

李小仙看着前金黄的果冻，脑海中浮现了晶之恋的样。

李小仙和史芬周瞅着佛墙有傻，也不知是被那师傅忽悠的，还是看着前的佛墙，真绝味！

史芬周则哆嗦了几下，张张嘴没说话。

二人就见那汤锅此刻竟然挂上了一层冰霜！

那师傅看着李小仙和史芬周冲到作台边，一边吃佛墙，一边嘴的样，笑笑说：“这菜，讲究心境和态度。你们有，但曾经那个孽徒没有，现在……想来他更没有了，你们学会了吗？”

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“鸽贵、营养丰富。一鸽胜九……”一边说话，那师傅一边把大分材都用竹搭包了起来后，这才继续说：“好一菜你要了解材的本真，有味使其，无味使其。这就是我们中华菜肴的髓。”