电脑版
首页

搜索 繁体

第447章 就这?就这?!(2/2)

说话间,李小仙快速翻阅了起来。

李小仙,看着琳琳已经把车停在停车场,歪看了不远的锦绣餐厅,看着自家门店前面已经有客在等待了,心中忽然有些五味陈杂的琢磨着:这一趟溜的也是六六六了。

李小仙笑了笑,。此刻要不是时间急,李小仙还真想和张展开这个话题多聊几句。

看了,李小仙的目光落在张脸上,张瞬间脸微红的低下咕哝:“你懂的,对吧?!”

最近也不知为什么这么累,吃完饭趴在沙发上竟然一下睡到了三多!

在后座皱了皱眉,呢喃:“猪骨、老母熬汤,加海蟹提鲜。锅的时候撒海粉?就这……就这?!好吧,秘方嘛……重在秘,说来确实就不值钱了。但是不说,别人也不知。”

琳琳咳嗽了一声,正:“海参没有味,烹饪中完全靠取其他材的味来补充味,而海本味鲜甜,烹饪过程中只要是不遮掩海鲜味的搭,所搭材都会因为收海的鲜味变得与众不同!”

&&&&

琳琳皱眉问:“海吗?我们天下第一楼有拌海,很受迎。你可以查一下,学名叫单环刺螠,乎乎地蠕动,浑上下都没有刺,看去特别像鸭……听说在胶东当地叫海,而且听说过去仅在渤海湾产。”

李小仙了然的嗯了一声,了然的

“额……金沙滩海边的特产海,控后烘。然后研磨成的粉末可以制上等海粉?海形似蚯蚓,犹如,虽不雅观,但极其鲜?”

琳琳握着方向盘的手,问了句:“应该能买到海粉吧?这个……市场上好像没有卖的!”

“我懂了!”李小仙突然打了个响指,攥着手机兴奋的说:“那这么说,海参没有味是靠材的味,而海味鲜甜与之搭材都会变得与众不同!正好是损有余而补不足啊!”

本章已阅读完毕(请击下一章继续阅读!)

李小仙忽然一皱眉,拿起手机再次看了屏幕后,喃喃自语:“每次此菜即将锅时,必往里面撒海粉,厨师如何偷艺,就是鲜味来……难不仅仅是放海粉吗?”说话间,李小仙歪看了琳琳:“等等,我在瞅瞅,后面还有内容。”

拿起手机,最后乜了屏幕,李小仙突然瞪大了睛,脸涨的通红!

李小仙速读之后,突然睛一亮慨着苦笑:“重在最后!这上面说了,葱烧海参的秘方首先是必须撒放粉提鲜……这是其一,还有要或用猪大骨、老母汤增鲜,这是其二。第三步则是要用新鲜的海蟹放到老母汤里熬汤提鲜!最后还提示了一个重,是必须在锅内放凉油、用细均匀的葱段放煸炒后提味;同时注意要把握住火候?!”

则皱着眉咕哝:“我记得有营养学家评论过,说海叫赤海参,长的像海参营养价值也不逊,有温补肝肾、固本培元还……反正就是特别适合你们男用。”

热门小说推荐

最近更新小说