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说话间,李小仙快速翻阅了起来。
李小仙
了
额
,看着琳琳
已经把车停在停车场,歪
看了
不远
的锦绣餐厅,看着自家门店前面已经有
客在等待了,心中忽然有些五味陈杂的琢磨着:这一趟溜的也是六六六了。
李小仙笑了笑,

。此刻要不是时间
急,李小仙还真想和张
展开这个话题多聊几句。
回
看了
张
,李小仙的目光落在张
脸上,张
瞬间脸
微红的低下
咕哝
:“你懂的,对吧?!”
最近也不知
为什么这么累,吃完饭趴在沙发上竟然一下睡到了三
多!
张
在后座皱了皱眉
,呢喃
:“猪骨、老母
熬汤,加海蟹
提鲜。
锅的时候撒海
粉?就这……就这?!好吧,秘方嘛……重
在秘,说
来确实就不值钱了。但是不说,别人也不知
。”
琳琳
咳嗽了一声,正
:“海参没有味
,烹饪中完全靠
取其他
材的味
来补充味
,而海
本味鲜甜,烹饪过程中只要是不遮掩海
鲜味的搭
,所搭
的
材都会因为
收海
的鲜味变得与众不同!”
&&&&
琳琳
皱眉问
:“海
吗?我们天下第一楼有
苦
拌海
,很受
迎。你可以查一下,学名叫单环刺螠,
乎乎地蠕动,浑
上下都没有刺,
远
看去特别像鸭
……听说在胶东当地叫海
,而且听说过去仅在渤海湾
产。”
李小仙了然的嗯了一声,了然的
了
。
“额……金沙滩海边的特产海
,控
血
后烘
。然后研磨成的粉末可以制
上等海
粉?海
形似蚯蚓,犹如
,虽不雅观,但极其鲜
?”
琳琳
握着方向盘的手
了
,问了句:“应该能买到海
粉吧?这个……市场上好像没有卖的!”
“我懂了!”李小仙突然打了个响指,攥着手机兴奋的说
:“那这么说,海参没有味
是靠
收
材的味
,而海
味鲜甜与之搭
的
材都会变得与众不同!正好是损有余而补不足啊!”
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李小仙忽然一皱眉
,拿起手机再次看了
屏幕后,喃喃自语
:“每次
此菜即将
锅时,必往里面撒海
粉,厨师如何偷艺,就是
不
那
鲜味来……难
不仅仅是放海
粉吗?”说话间,李小仙歪
看了
琳琳
说
:“等等,我在瞅瞅,后面还有内容。”
拿起手机,最后乜了
屏幕,李小仙突然瞪大了
睛,脸
涨的通红!
李小仙速读之后,突然
睛一亮
慨着苦笑
:“重
在最后!这上面说了,葱烧海参的秘方首先是必须撒放
海
粉提鲜……这是其一,还有要或用猪大
骨、老母
熬
汤增鲜,这是其二。第三步则是要用新鲜的海蟹
放到老母
汤里熬汤提鲜!最后还提示了一个重
,是必须在锅内放
凉油、用
细均匀的葱段放
煸炒后提味;同时注意要把握住火候?!”
张
则皱着眉
咕哝
:“我记得有营养学家评论过,说海
叫赤
海参,长的像海参营养价值也不逊
,有温补肝肾、固本培元还……反正就是特别适合你们男
用。”