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肖枫没有说话,等着老板
题,如果没有猜错的话,一定是调酒了,没有什么比调
一杯漂亮的
尾酒更能证明一个调酒师了。
肖枫脸上依旧没有变化,
继续。
“你应该想到了,第三项是调酒,
指定名字调
十
和自由发挥调
十
尾酒,要分别用到刚才的调酒方法。”
“厉害,都说对了,我现在有些相信你
过调酒师了。”
“四十分钟足够了,那计时吧,我开始了。”
肖枫检查了一下工
,应该是齐全的,
了一个ok的手势,
“第一项你完成的非常漂亮,这第二项就要有一
难度了。”
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“搅和法调制的酒有:夏夜柔情,卡萨布兰卡,
天尼,自由古
,吉普森”
就这样把最后几瓶酒也一一认了
来。
完走到近前,从最上面左手边开始说
酒名字:
“摇和法调制的酒有:亚历山大,红粉佳人,橙
,环游世界,白
佳丽。”
“好的,老板先说指定的十
酒名吧,还有这里的调酒工
我可以随便用吧”
吧员和那个服务生在旁边都看傻
了,这也太厉害了,吧员心里吃惊的程度更大一些,他来酒吧快半年了,有些客人不常
用的酒,和调酒不经常接
的酒,他都没有认全,这个
女居然都认识,而且拿酒瓶的动作潇洒漂亮,比以前那个调酒师熟练多了。
“调和法调制的酒有:玛格丽特,新加坡司令,血腥玛丽,菲斯杜松
,曼哈顿。”
每指一瓶酒就顺利的叫
名字,非常
畅,貌似这些酒她天天在摆
一样,也是肖枫命好,前五十多瓶酒,通过商标和英文,她几乎都是非常熟悉,五十瓶以后,
现了三、四瓶不熟悉的酒,她直接拿
来放在一边,只说知
的,就这样一路下来,直到最后一瓶酒说完名字,她手边也才放了七瓶酒,但是肖枫没有停下,而是把没有认
的酒,从
作台上传至手中,用左手拿瓶颈
分传至右手上,用右手拿住瓶的中间
位,直接用右手提及瓶颈
分,并迅速向上抛
,并准确地用手掌接住瓶
的中间
分。刚才这些动作是调酒师必须掌握的传瓶动作。用右手握住瓶
,并向外侧旋动,用左手的拇指和
指从正侧面
逆时针方向迅速将瓶盖打开,一
动作如行云
,这些是调酒师开瓶的手法,打开瓶盖,拿到鼻
前方,用左手轻轻扇了扇酒瓶
,用鼻
嗅了嗅,随即盖上瓶盖,看了看商标,思考了一下
“芝华士,尊尼获加,杰克丹尼,麦卡
,百龄坛,布赫拉迪,尊尼获加,欧肯特轩,
格,帝
,三得利,金滨,格兰杰,苏格登,罗曼福,三只猴
,波莫,苏格兰百富,大
,泰斯卡,山崎,派斯顿,尊
醇………”
啪~啪~
“兑和法调制的酒有:龙
兰日
,秀兰邓波儿,盐狗,红
睛,绿
啤酒”
“摇和法,调和法,漂浮法,兑和法和搅和法,是现在常用的五
方法”
“老板请”肖枫很是自然的
了一个请的手势。
肖枫如数家珍一样,说完看着老板。
可这一笑,立
把服务生笑呆住了,差一
哈喇

来。
“小姑娘,不要
兴太早,都认识不能说明什么,也可能你
过吧员,或者卖过酒”老板调侃了一下。吧员和服务生都
合着呵呵一笑,肖枫也是微微一笑。
“凯罗斯一世,西班牙的”
随后
刚才的手法又拿了一瓶依旧开瓶闻过后,仔细看了看商标
“你给我一个惊喜啊,至少现在你是一个初级调酒师,证明你是一个真正的调酒师,就看第三项了。”
“第二项是说
调酒的几
方法,和能代表每个方法的几款
尾酒,嗯,就每款说
五
吧。”
“工
当然随便你用,用坏了,我会在你薪
里扣的,不过你要没通过,就算我请了”,老板不失风度的调侃了一下。吧员和服务生又一起符合着呵呵笑了笑。
老板鼓起了手掌,
“漂浮法调制的酒有:彩虹,
母,天使之吻,月光
人,浪漫婚礼”
当调酒壶在肖枫手上不停翻来飞去的时候,旁边的几个人已经看得
缭
了,为什么是几个人,而不是三个人,因为这个时候有一些客人也围了过来,还有两个不忙的服务生也凑了过来。
“听好了十
酒名:得其力,螺丝钻,百家地,边车,黑俄罗斯,天阶夜
,布朗克斯,猫爪,白俄罗斯,清凉世界。你看看吧台里工
可以不,如果可以,你现在可以调酒了,这个也是有时间限制的,这十
酒给你四十分钟,可以吗?”
啪~啪~老板再次鼓掌,就连旁边的吧员和服务生一起跟着鼓掌。
“这个是郎
德,应该是二十年的”
说完话,肖枫开始找
所用的酒和
料,找齐之后,就
就班的开始调酒了。