汤糯，而不腻，来锦城不吃一碗老妈蹄，简直相当于没来过。

要知，火锅可不是锦城的全！

老妈蹄算是锦城比较有特的一传统名小吃，主要原料就是猪蹄炖芸豆，细节上调味料或许有所增减，但主料却很统一。

也是因为细节上的不同，形成了每一家“老店”的不同特。

在锦城这样的之都餐饮，服务、价格都在其次，味不好，不到三个月就得倒闭。

但凡能满十年，多少都有几手绝活，也有资格称一声：老店。 [page]

拜古朋飞这个资老饕所赐，林放如今对于寻找锦城真正的，已经相当有心得。

在一堆挂着“xx老妈蹄”的小吃店里，找最味的那一家，对现在的林放来说，易如反掌。

到了地，林放迅速在好几家“xx老妈蹄”里找一家，拉着孟祖儿门。

“你好，两位吗？”

一门，就有一个胖乎乎的大婶打招呼，看到林放还顺说了句锦城方言，胖大婶立刻就从普通话切换成了方言：“坐！坐！你们两爷吃啥？”

两爷？

在锦城话里，这话通常是指两父女、父、母女、母，了不起加上一叔侄、姑侄、舅甥关系，通常也是较为亲近的长辈晚辈关系。

林放回看了一孟祖儿，看到她脸上明明憋着笑，却装镇定的样，忽然意识到这是个坑。

孟祖儿给自己化妆，是故意把自己化成了中年人！

行吧，两爷就两爷！

林放，：“给我们女来一碗蹄，来个蘸碟。”

“谁是你女……”

“咳咳！”

孟祖儿当场就想炸刺，被林放用咳嗽声阻止，只能用愤怒的神瞪着他，准备一会儿让他好看。

胖大婶笑了两声，追问：“你们两爷……就只吃一碗蹄？”

见林放，胖大婶知这单生意也就这样了，有无奈，不过还是追问了一句：“那要不要饭？”

换成外地人，只这一句，就得引发角。

好在林放知，胖大婶只是单纯的想问他们要不要添份米饭，便轻轻摇拒绝。

等一下还要吃别的好吃的东西，可不能被蹄加米饭填满了肚。

林放两人没要米饭，这让胖大婶微微松了气，下饭店正是上人的时候，只一碗蹄，再上人计算的米饭那可就亏了，客单价太少，还影响翻台率。

等胖大婶走开，孟祖儿拿起纸巾了凳坐下，恨恨的望着林放：“你刚刚说什么呢？”

看到孟祖儿已经如此熟练的起了桌椅，压就不再关心桌椅上的油腻，林放不由得咂了咂嘴。

这大小的适应能力，还！