派！我可是亲见过的，真的是倒碗清都有一堆人说好喝！”

“！！！”齐瑞珠满脸吃惊，想说大一派胡言，却一时间找不到理由反驳。

实在是大说的有理有据，跟真的似的，很令人信服。

要是真的也就罢了，要是拍，这功劳，简直要把她给甩八条街去。

万一东家被拍舒服了，自己的地位……

一时间，齐瑞珠危机大增。

她琢磨着，是不是趁着近楼台的机会，别的巩固巩固地位。

“俺哥说嘞都是真嘞！”小黑之前不上话，却也很有的跑去拿了饭碗和汤匙，这会儿刚好回来帮大作证，“俺跟俺哥一块去嘞！”

“东家亲手给我们的这啥锅盔，那就是神仙饼一样的东西，绝对隆重！”

“好了，别拍了。”林放笑着打断大的乘胜追击，“都坐下吃饭！”

锅盔是正宗的川式军顿锅盔。

讲究一个先煎后烤，香、酥、脆那是基本作，关键是细化渣，好吃的停不下来！

据馅料的不同，还有猪锅盔、锅盔的区别。

馅料不同，风味也自然不同。

林放今天的，就是猪锅盔。

军屯锅盔和别的地区锅盔的法最大的区别，就是一定要有个煎的步骤。

好的面饼先把两面煎黄，让面充分的上，让人有看了就想一吞下去的冲动。

然后再用烤炉烤制，把多余的油给来。

等到锅的时候，军屯锅盔既保留了过油后特有的酥脆，又怯除了过多的油脂，让锅盔吃起来毫不油腻，吃一个想两个，吃两个想四个。

搭的汤是最传统的法。

菜是青菜、香菇、木耳、丝，佐料是葱姜和香菜。

起锅的时候，倒少许醋，一香油。

这样的一碗汤，营养丰富，咸、鲜、酸、，用来搭锅盔，简直不要太。

原本林放是打算酸辣粉的，川式早里面，军屯锅盔搭酸辣粉或者粉，这是日常。

不过考虑到酸辣粉买不到半成品，需要自己用红薯粉和面新鲜的粉之后，再用漏勺拍打清里成形，比较费时间，他这才作罢。

好吃的东西，往往都比较讲究工序，也通常比较费时间。

林放只能把这个打算往后挪，改天提前粉之后再考虑。

啪！

“东家都还没吃，你慌什么？”齐瑞珠用筷拍开小黑伸来的爪，见他的手还算净，这才压下“不净”的吐槽，转而望向林放，“东家，你先吃！”

“吃吧，谁先吃都一样，都是一家人，不用客气。”

“那不行！”齐瑞珠大摇其，“您是东家，您都还没吃，哪有下人先吃的理？”

“行，我先吃。”林放端了一碗齐瑞珠盛好的汤到自己面前，又夹了一块锅盔放碗里，“大家都开吃吧。”

“谢谢东家！”齐瑞珠脆生生的了一声，再次拍开小黑的爪，“用筷！再用手，你今天早饭就别吃了！”

小黑乖乖的捡起筷，夹了一块锅盔到面前，想换手，结果在齐瑞珠的虎视眈眈之下，只能着用筷夹着吃。