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这时候把黄酒倒冰里，给黄油蟹洗上衣个酒浴。

“没你说话的份儿！”白玉堂又瞪了杜鹃一，“男人说话，你老什么嘴？”

“那我可倒要看看，林老板你有什么秘诀！”

随便掰开一只蟹脚，里面都有满满的油珠动。

不同于南方女的糯，齐瑞珠的声音里自带几分大气。

“？？？”齐瑞珠一脑门的问号，不过她早就习惯了林放的势，小声：“林老板！”

又清洗一遍，这才放生姜片上锅，把黄油蟹肚朝上大火开蒸。

酥服！

“原来如此！”林放笑着，没有拆穿，“白老板，我可先说好。你这黄油蟹确实不错，可吃归吃，我可不见得能帮你的忙！”

林放笑了笑，取一只前两天才碰巧买到的平底锅，把蒸好的黄油蟹放去烘烤、撒盐。

起开那硕大的蟹螯，狠狠的咬上一，味翻倍？不！味翻了十倍！

“哦？林老板要亲自下厨？”白玉堂好奇的：“是不信我的手艺？”

还是这个声音安逸！

蟹很轻松就跟着来，轻轻一嚼，完全和普通蟹不同的，在腔里满溢。

“咦？林老板，这是什么理？”

不用去切，轻轻一掰，蟹就分成

“烘烤！”

洗了一下耳朵，林放舒服了不少，他看向白玉堂，“白老板，这位是哪一家的牌？这声音，真能甜死个人！”

“冰冻免得油。黄酒用来佐味。”林放轻轻一笑，“黄油蟹越是完整，蒸来就越是味。若是理不好，上锅后，蒸来的黄油蟹，不是断螯就是残爪，多少有些不。”

黄油蟹的时候还稍微挣扎了一下，可片刻后，就麻木、僵一动不动。

等把蟹脚、蟹螯这些小鲜一个个收拾净，最后终于到了饱着蟹膏的蟹。

林放说话的同时，就已经把彻底冻僵的黄油蟹取来打开腹盖，挤分，剪掉蟹鳃。

这个解释阔以的！

杜鹃看到林放向自己看过来，不自觉的扭动了一下，尽力把起来，忽然发现，自己不够齐瑞珠能打。

“等等，还差了一个步骤。”

这还只是最不起见的一只蟹脚！

都好之后，林放动手，混合一盆零度的冰混合。

同样是甜，她却甜的清新，甜的自然。

等一只只硕大的黄油蟹被烤的底焦黄，林放这才开始装盘上桌。

计较。

“林老板（乌哥……）~~”

“咳咳！”白玉堂咳着回瞪了杜鹃一，“林老板误会了，这是我四姨太白杜氏白杜鹃。她最近拿到了一个关于舞女的剧本，可能有过于戏。让林老板见笑了！”

两人一起来到厨房，林放让大去打了一桶井，又让小黑去取了一方冰砖，再让齐瑞珠去取一坛黄酒过来。

林放差没被杜鹃甜腻的嗓音当场给送走，他果断看向齐瑞珠，把她拉过来，“叫林老板。”

“瞧你说的！”白玉堂满不在乎的挥了挥手，“尽吃！林老板愿意品尝，那是给我白玉堂面。哪里扯得上帮不帮忙的事？”

要不是突然站起来太突兀，她真想在林放面前好好的展示一下自己的曲线。

绵密的颗粒裹带着的鲜味，让人生津的同时，还裹带着一丝丝松的回香。

她老嘴，问题可能在你上，多半是你用多了。

“来，尝尝看。”林放说的同时，自己已经忍不住坐下，先拿了一只开吃。

“还差什么？”

“白老板的手艺自然是好的。”林放笑着摇，“不过，对于烹饪黄油蟹，我有一心得。不如一会儿我蒸来，白老板也再尝尝？” [page]

轻轻用嘴一，清甜香的油膏顿时就到了嘴里。

“请！”

“可是玉堂……”

林放笑着，“好。那我可就不客气了，我把最大的那几只蒸一下尝尝。”

他取了亲自动手洗刷净的海油手黄油蟹，一一浸没到冰里。

十五分钟之后，林放把黄油蟹捞来，白玉堂迫不及待的要拿一只过去尝尝，却被林放打断。