“然后上了几个小菜，我师兄说是下酒菜，有六七吧，用小碟装的。我记得有五香鱼，鸭肝，酒鬼生，香，肘，还有几我记不清了。”

彭长平和卢晟去吃完饭后还带了个许成回来，许老板不光人来了还带了一堆材，全都是晚饭要用到的材。

卢晟和彭长平的几个徒弟默默低下了，神变得有些飘忽。

“还有酒，酒也是从店里带去的，师叔伯说这宴席里最重要的就是酒，不能用外面买的一定要他们酿的。”

最后几个没分到活计的谭家菜一脉的厨师，就只有中午和江枫一起吃饭的小伙和另外两个辈分最低技术最差的了。

这个问题就涉及到小伙的知识盲区了，他在整宴席里的最大贡献就是洗菜，实在是回答不了这个问题。

江枫……

彭长平除了因为碱显得有些不兴之外，其余的时候语气都很温和，有条不紊地格每个人安排任务，基本到了人人有活，人人能加班。

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江枫，光是下酒的小菜就上这么多可谓是相当丰盛了。

鸭鱼，多蔬菜，海参鱼翅鲍鱼燕窝，全齐了。

小伙迷茫地摇摇。

“没什么不能说的，别人可能不能说，你都跟着太师父学菜了你肯定能说。要我说太师父以后肯定会收你为徒，没准以后我就要叫你小师叔祖，我师父都没和太师父学过菜。”小伙，“让我想想，其实没几大菜，主要是那些菜都太麻烦了，菜多了师伯祖师叔祖他们不过来。” [page]

“相当丰盛啊。”江枫叹，一宴席菜里齐聚了鱼翅，鲍鱼和鸭鱼，这样的置可以说是相当……

。

江枫去看了看材。

“燕翅席就是这些材。”彭长平笑着，“六下酒菜，九菜，一甜菜，四果，四鲜果，一人一杯铁观音，不能改也不能变。”

“太师父，我来洗菜！”小伙虽然没分到活，但他可以创造活，说完就抱着明显已经洗过一边的装着蔬菜的盆跑了。

“自然是忙得过来的。”彭长平走到材边上，清了一番，“鸭鱼先理了，鱼翅泡发时间还不够，贝和火都准备好了吗？这盆是碱吧，燕菜怎么能用碱涨发，燕菜用温浸泡才能保持原味，这你们都忘了吗？你们这些年究竟是怎么燕菜的？早上的汤现在怎么样了？陈…算了，你去理鸭，江枫，你去看着汤。”

“我记得第一菜是黄焖鱼翅，我师父说别的菜的上菜顺序可以变但第一必须是鱼翅，第二是红烧鲍鱼，第三是草菇蒸，第四是银耳烩素，第五我记得好像是鱼，第六是贝酥鸭，第七是甜汤，最后还上了两叠心。原本心应该是我们自己的，但是实在是没有人手所以心是主家自己买的。”

彭长平是超人吗？还是他就是传说中的国队长，一个壮年厨师把这些材全用上上一桌宴席都可能会累到猝死，更别提是他这超龄选手了。

“都有些什么呀？”江枫好奇地问，说完又觉得不妥，“要是不能说就别说了。”

“怎么没有海参和燕窝？”江枫问。

“您忙得过来吗？”江枫灵魂发问。

让江枫没想到的是，他中午刚问完谭家菜宴席的置，下午就见到了。

说真的，我真的不是很懂你们永和居厨师。

等等，鸭鱼，鱼翅和鲍鱼都有了，那么海参和燕窝呢？

这些材需要许成亲自护送，足以说明其名贵与难得。

厨师。

江枫？

“彭师傅，您确定今天的晚餐用得上这么多材？”江枫一脸难以置信。

小伙陷了沉思，过了很久才像初中生背课文那样磕磕绊绊地“我记得显示上了茶和过，茶是卢老板的茶，果是我师父从店里带过去的我没吃过不知好不好吃。”

当然，也可能许成只是和江枫一样单纯地想找个理由在永和居蹲到饭店。