萝卜和土豆虽然不样，个可当主，个可当果。可到了手法样，么切片炒，么切块炖。

知归知，明晃晃说来，汪尴尬。

尤其还站着杜分。

杜分对自己的厨艺很有信心。可她到的学生家长不差钱，肯定没少带着们下馆。不像边防师的孩，有钱也没买。所以担心众难调，伺候不好们。

下课铃声响来，杜分就躲在墙角偷听反馈。

汪振东陪她，结果倒好，全是抱怨的，“让您见笑了。”

杜分：“你没师傅教，也没机会下馆尝尝别人的，能来就已经很不错了。你别跟我比，我光童功就练了十年。”

汪振东懂。

杜分学切菜的时候，还在给地主家放呢。

“没有。就是怕你觉得有，有我们样的同事，怪没面的。”

杜分笑：“啥有面没面。再说了，你虽然菜不如我，蒸红薯和土豆的火候把握的刚刚好。”

“那是因为我蒸几十年了。”

杜分：“那也是因为我几十年了。”

汪振东楞了下，反应过来忍不住笑了：“杜师傅，我初看你活那么利索，切鱼的时候话不多，还以为你可能有不好相。没到啊。”

杜分提醒：“忘了我以前在哪儿工作？大饭店！初是学徒，迎来送往跑堂的活儿都过。我只是觉得事的时候专心，尤其是厨师。稍微大，不是切着手，就是被油到，被火烧着。”

汪振东还真没过，不禁：“我明白了。”

“那咱们也吃饭。煮汤的鱼骨面的咱们挑了吃了？”

在厨忙半天的徐广福等人没见。

杜分就把那盆鱼骨份为二，们半，另半放烤炉上的屉给同事留着。

随杜分又把她特留的土豆丝和萝卜丝分为二。

几人端着们的那份到案板上，就坐在案板边开吃。

徐广富直给杜分打下手，很清楚杜分土豆丝的时候并没有放太多油。可味很好，微酸，且脆，还有说不上来的香。

杜分给解释，那是酱香。

徐广富看汪振东：“班长，明儿还个?”

经过刚才那番，汪振东觉得杜分虽然是个女人，比很多男厨师大气。

小时候父母也把送去当学徒。可听说拜师给拜师礼，不是熟人介绍的师傅还不收，收下给师傅端茶倒三年，师傅也不见得能播句。父母就放弃了。

汪振东验证自己有没有看错，试探着问：“我也放过酱油，怎么就不如杜师傅你的？”

杜分：“你不是酱油放太多，就是酱油放少了。”

汪振东心底很是外，她居然真回答了，“那该放多少？”

“适量。”

汪振东噎了下。

杜分：“回我的时候你看着，然自己多几次，多了就知了。否则只能找个小秤，每次放调料的时候称下。”