??开了一辈小吃店的老人是如此信。

??自从那次后，他便开始向往这样昂贵珍惜的味。

??小心翼翼地剖开肚，还是不小心破了苦胆，不清楚鱼骨的位置，只好看到哪里有就切掉一块，把平时用来炸小吃的油锅全倒掉，换上了全新的芝麻油。

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??父母双亡后，只有爷爷拉扯他长大，这个经营着一家破旧小吃店的店主，平时就是卖各油炸的小，或者说天妇罗。没有掌握多少端的料理技巧，即使得到了这样的名贵材也不知怎么理。

??“来，吃吧。”

??用上霓虹人腌制鱼类的老三样，生、味淋、酒，因为想吃甜，还撒上了砂糖，他不知鳗鱼该怎么，但反正海鱼都是这么理的，所以鳗鱼这么也一定没错。

??“是我去世的爷爷的味！”

??文奈了额角，用筷轻轻一拨，酥脆的面衣簌簌掉下渣来。

??他想起了很久很久以前，某一天下午，自己的爷爷满脸神秘地笑着，拿回来一个充满了氧气的袋。

??但老人还是给予了最的敬意。

??已过不惑之年的男人，此刻竟像是孩童一样哭泣着，边哭边把剩下的鳗鱼天妇罗嘴里。

??虽然制作过程很糙，但其中的、味、温度、气味都一模一样。

??最后切成一段段，裹上商店里买的现成天妇罗粉浆，放油锅里炸。

到底好不好吃，那就要问你了，早乙女先生。”

??那时候，鳗鱼，的好鳗鱼对于他的家来说还是昂贵而不可攀的材。

??看着判定员失声痛哭，陷回忆中无法自，文奈却忽然没有了心情，之前那玄妙的状态褪去，就如海休憩，留下一地砂石。

??“不是什么，只要油炸后就会好吃的！”

??“我知，这菜的准远不如那些致的菜肴……但是，”台上的龙井泪满面，“我说不‘不好吃’三个字啊！要让我怎么否定这菜！”

??他长大后在料理界拥有了名利与地位，但这个时候，他的爷爷却已经去世了，直到去世之前，也没有学会鳗鱼那细的料理方法，可他会记得孙喜吃炸鳗鱼。

??“好东西哦，龙井！”

??那是龙井第一次吃到鳗鱼的滋味，平时总是吃咸梅饭团的第一次及到丰腴到不可思议的油脂，似乎要把他的灵魂都化开了。

??“怎么可能，怎么可能！”连泪了嘴里都察觉不到，他的手颤抖着，“为什么会这么像……不，完全一模一样，这明明……”

??大家看着满脸抗拒的早乙女龙井咬下了第一天妇罗，然后保持着这个姿势，居然——落下泪来！