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“张老师,您难
连人家这个盆
的材质都看不
来吗?”
于是也拿了双筷
夹了一片黄瓜
到嘴里品尝起来。
“你是我见过的,能把每一
调味品互相契合的最好的厨师,甚至连我也自愧不如!在这
凉拌黄瓜中,醋、盐、生
、香料,甚至黄瓜的
分都被计算
去了,这每一个因素
合的都达到了完
,又恰到妙
,让我最吃惊的,还得说你自己调制的辣椒油,刚才我看你的
法非常特别啊,好像我的印象中从来没见过!!!”
凌云笑着
解释。
“孟老师未免夸的也太刻意了,说到底这也只是一
普通的凉拌黄瓜而已,从
、香、味三
来看,他连基本的摆盘都没
,如果这都能晋级,我实在替其他选手不值。”
此刻所有人和镜
都聚焦在了他的
上,他缓缓的咀嚼,不消片刻,就见他的瞳孔猛的张开!
不过……
“不错,不错,只用了简单的油盐酱醋竟然能将最普通的一
凉拌黄瓜
的
神
化,实在是难以想象!”
没想到凌云说完,孟长云却摇
。
“呵呵,普通的
材,往往才需要更好的技艺,也才能更好的展现每个厨师的手段,张老师,我说的对吗?”
“这……这是凉拌黄瓜?这也太好吃了吧?酸辣
,简直让人
大开啊,我也算尝遍了华夏
,这凉拌黄瓜更是吃的不能再多了,可从来没吃过你这
法。”
“这一步应该才是你这
菜的关键,酸辣味
开胃,这辣椒要和其他调味品中和平衡,那可不是一般人能
到的,多则太辣,少则太酸啊,要说你这……”
“这
其实不能叫辣椒油,这是我们家乡的村妇们自己研究
来的
法,其实很简单,就是把辣椒粉和大蒜先撒到凉拌黄瓜上,然后用烧
的
油淋上去,一是爆香,二是调味。”
这黄瓜一
他就愣住了,表情几乎和庄鸿一致。
顿了顿,孟长云继续说
。
吃完后他轻轻
了
嘴角,然后笑着
夸赞。
不过他毕竟是
级厨师,不像庄鸿只会说我曹。
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“说的对,那我就好好尝尝,看看你的技艺到底有多
!”
孟长云一愣,心中狐疑,他以为这是庄鸿故意表现
来的,不过通过庄鸿的判断,他又心下大喜,觉得庄鸿应该和自己是一路人,都想要帮着1号晋级,或者说帮着自己和张彪唱对台戏。
这次他倒是自己给自己挖了个大坑,听他这么一说,孟长云哈哈大笑,反而讥讽的嘲笑他。
嘲讽之能事。
“不就是普通的不锈钢盆吗?我知
你想说什么。”
张彪突然
,并且非常狡猾的拉上了其他选手和节目的公平
依仗,他这么一说,其他选手立刻就停下了手里的活看了过来,尤其是旁边的宁天,要不是不够资格,他甚至都想过去帮张彪
个赞。
张彪冷笑着准备去拿筷
,不聊庄鸿抢先一步把筷
拿在手里,然后快速夹起一片黄瓜
嘴里品尝起来。