不腥膻，还带有大料与油脂混合后特有的馨香，很好吃。

买的时候魏云舒耍了个心，专挑小的买。两块三一斤的，一斤能有八到九个，两斤买下来共十七个。

洗漱好，两人开始忙活。

张宥良不以为意，“这有什么，明天再买卤猪回来，我下班回来拌。”

张宥良说：“那我尽量早回来。”

张宥良不禁说：“比我在国营饭店吃过的猪耳朵也不差了。”

应望手上边忙活边答：“准备了十六个面饼，以及一样新品。”

张宥良笑起来，“怎么卖的？”

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院里，魏云舒又将不知从哪寻摸来的破火盆烧起来，然后放上带了一路的小锅，加煮了十个。

回家后没忍住已经尝过味的陶慧与有荣焉，“那当然，我一下班就闻到了这个味儿，不好吃我还不买呢。”

……

魏云舒先去和面，应望就去厨房烧火洗，之后切块炒糖开炖。他这边忙活完，魏云舒的面也和好了，等着醒发就行。

“两块五一斤。”陶慧说：“他们卖的就是卤猪，不过我不怎么吃全的，就让老板给我挑了瘦参半的，然后选了只猪耳朵。”

第二天清早，魏云舒先起床，穿上衣服洗漱完毕后拿着钱去买买买青椒，至于芫荽和葱已经跟张说好了，在她的院里摘，之后算钱。

魏云舒答：“我拿得动，没必要叫你，你多睡会儿。”

张宥良是个本地胃，吃辣，“这猪耳朵吃着确实不错，就是少了辣。”

陶慧又将应望说的凉拌之法说一遍，末了又说：“……不过我的手艺你也清楚，我想着还是不要加东西了，就没拌。”

迎着清晨的凉风回到家，应望正蹲在院里洗漱。看到他回来，应望就说：“怎么不叫我？”

陶慧笑着应，“那行，我明天中午下班了就去看看。”

应望和魏云舒暂时不知这些。

这天中午，当两人拉着板车到南幼南小校门的时候，摊还没支起来顾客就围了上来。

煮熟，之后剥了壳放炖的锅里一块焖煮，等炖熟，也能沾染上各大料调味及油脂的香。这是不怎么正宗的卤，但绝对比白好吃。

应望看他手里的东西，的确拿得动，也就没再说什么。

虽然昨天那么多人嚷嚷着没买到、叫他们今天多准备，但应望知那是顾客“得不到的永远在动”的心态在作怪，自己还是不能全听他们的。

“今天准备了多少夹馍，够卖吧？”有顾客问。