“不过，粱酒的生意还是一如既往的好，好多人不来吃饭，但是还是会来买粱酒。”

李程说了一下酒楼的近况，总来说算是正常，没有太大的问题。

李程应声，吩咐完酒楼中采买的伙计去买硝石后，他们便起前往后厨。

“好吃，真是好吃，而且吃了一后，觉胃大开，本来现在都的我什么都不想吃。”李程一一尝过之后，便止不住夸赞。

夏天炎，吃一冰冰凉凉的东西，简直不要太舒。

“而且冰块还可以用来冷藏蔬菜、果、酒，这样也能保证我们夏天也有新鲜的材，冷藏过的果和酒味也更好。”

宁启看他满意，便：“李兄，现在制冰的办法郎君也和你说了，用硝石制冰成本很低，可以在包房中和大厅中多放一些冰块，我相信县里的人知悦来酒楼夏天也能用很多冰块降温，再加上这些，顾客一定会很多的。”

宁启：“我们可以凉、凉面、凉糕、凉虾，顾名思义，这些东西都是凉的，最适合夏天吃了。”

宁启听到因为天气，顾客变少了，便说：“李兄，我这里有新鲜的吃，可以让我们悦来酒楼夏天也有很多宾客。”

硝石到了之后，郑云便将李程叫到包厢中去，教授他制冰的方法，并将制作好的可用冰块拿到后厨中，让宁启和厨们使用。

宁启开始专心教厨们制作凉、凉面、凉糕、凉虾，厨们学的很快，宁启教过一遍后，经过反复练习，都掌握了制作方法。

李程也也不知这郑夫郎天天哪来那么多奇思妙想，总是有新鲜的东西，整个人就像宝藏一样，夸赞：“还是夫郎有办法。不知今天我能不能有幸尝到？”

李程赶忙：“夫郎请说。”

郑云现在想到凉和凉虾的味，就有想了：“是啊，李兄，阿启已经在家给我们过了，冰冰凉凉的，可好吃了。”

“李兄，尝尝，怎么样？”宁启将好的凉、凉面、凉糕、凉虾，都给李程调了一份，让伙计端到他们聊天的厢房中。

来之前，宁启和郑云便想把制冰的办法给李程，这样酒楼便可以冰冻一些果、酒。因此郑云便开：“李兄可以先让酒楼中的伙计去买几袋硝石，等会儿有用，记得保密。”

有前段时间好了，不过夏天，所有的酒楼饭馆都这样，大家都不喜来吃饭了，太了，我以前开酒楼，都习惯了，等天气凉快一，生意就又会好起来的。”

宁启今天来本来就是看酒楼有没有问题的，现在发现了问题，并且能够解决，也不拖延：“刚好今天无事，我就把这法教给酒楼的厨们，以后李兄可以吃个尽兴。”

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