“柳哥儿手艺这般好，就没想过酿酒卖？”霍掌柜脆挑明了说：“你们这里酿酒的人确实少，但是在近镇里的桐岗村，许多人都是靠着酿酒的手艺赚钱养家的。”

“米酒？霍掌柜的意思是？”张小柳细细一想，上次他也说过，他酒铺中的米酒和烧酒都是自家的。现在却问他不米酒，莫非也是家里的不够卖？

“柳哥儿尽放心，我收酒的价钱向来都是酒铺中最的。”霍掌柜拍着脯，十分自信地说：“滤好的清酒一斗三百五十文钱，你如果每月卖二十斗，绝对找不到比这个价钱的了。”就算是他，也是因为要拿到镇上去卖才舍得这么

伙计听了，快步朝外走去，看起来就是个十分勤快的人。

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张小柳侧耳认真听着，手上麻利地将酒装好。这时候小麦也已经走了回来，帮他把已经装好的坛移到一旁，小沈就在后面将油纸覆在坛，用绳绑。

手艺。小沈，去把酒坛都拿回来让柳哥儿装酒吧！”霍掌柜事也不糊，既然酒没有问题，一挥手就让伙计去外面的车上把酒坛搬来。

他抛极为诱人的话，继续：“米升一，酒其六，何况米的价钱和酒相比原本就差了一大截？桐岗村很多人家就凭着酿酒，现在都在镇上开铺了。”

伙计已经拿了四个酒坛来，张小柳一边与他说话，一边将酒装在他的酒坛里。这酒坛确实不大，用家里的木勺一勺半酒就能装满了。相比起九十文一坛的价格，确实利很大。

“这么说，霍掌柜大概需要多少？”张小柳觉得酿酒不算太辛苦，而且烧酒的过程能够提纯，即使原先的酒次一些，烧煮过之后都会好很多。如果酿了之后直接卖给霍掌柜，却是很省事。

其实只要酿酒的手艺好，新鲜酿来的酒喝起来也不错。烧过之后经过不断蒸发，酒也变得更醇，酒量其实了，但煨过的酒不上劲，这与埋在地下的女儿红有异曲同工之妙。只不过一个是靠时间长久，另一个用的是火加速。

“酿酒倒是简单，但是我家里的糯米都是买来的，不知这来的米酒是什么价钱？”张小柳最想知的就是价钱，糯米的产量比普通大米还低，所以平时要是拿米去换，三斗大米才能换两斗糯米。酿酒除了要用糯米，只费些柴火和时间，关键是看这其中的价钱。

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“哦？那不知柳哥儿有没有兴趣些米酒？”霍掌柜其实已经跑了好几个熟悉的酿酒人家，但是试过之后味都相差不远，或者说太普通了些，让他不知该如何抉择合作的对象。就是方才尝过桃金娘酒，才觉有些不一样来。虽说其中掺了桃金娘，但是其实米酒的味也混其中。他和伙计都能尝来，其中的味十分地，这不免让他动起别的念。

“二十斗？”张小柳有些茫然，如果用斗来算大米他倒是能够估量有多少，但是酒这东西，还真不好说。

“看来柳哥儿确实是没有卖过酒，这两十斗酒……大约也就是你现在装的一瓮多左右吧。”霍掌柜见他不懂，指着他装桃金娘酒的大酒瓮说。

“以前没有时间来卖，不过这酿酒的方法是我么么传下来的，确实有不一样。”张小柳胡说。他已经发现，酿来的酒之所以略有不同就在于他将酒烧过。酿酒在这里并不普遍，而且赵正则所见，他们起了酒之后就直接装瓮中，并没有后来那烧酒的程序。

“不瞒你说，以前家里都是我爹爹酿酒，我却没有学到这个手艺。本来还有我家哥儿能帮忙，不过他刚怀上孩，可能这几年都很少酿了。我们已经看过了四五家，只是觉得都比不上我爹爹的手艺。方才尝了柳哥儿的酒，倒是像个老手了。”霍掌柜半真半假的挑了一半说，他自己对酿酒没什么兴趣，现在酒铺越越大，只能找人合作提供酒。

“霍掌柜铺里的米酒不都是自家酿的吗？获利既然这么大，怎么还舍得分去？”张小柳自然不会相信他的嘘，也许真的有人凭着手艺能去镇上买卖，但是相比起来肯定也是群中的小分。

“柳哥儿，你酿的酒尝起来有些不一样啊，以前卖过酒吗？”吩咐了人去事，霍掌柜自觉地想找个地方坐下来，四看了看才发现除了床，完全没有能坐人的地方。略有些尴尬地搓了搓手，朝张小柳说。

“一个月至少二十斗酒，柳哥儿要是嫌路远，我会派人来取。”霍掌柜见他心动，忙说。其实他在镇上的生意现在几乎一家独大，已经在县城里好了铺，就等开张了。正因为县里酒铺多，竞争激烈，他试过之后才到找酿酒的人家。