把这些用擀面杖捣碎。”将一个小盆递给他，里面放着的是他剃好的鱼还有一些少量的料用来去腥。

思博着将袖挽起，接过小盆放到一旁，一手着盆边一手拿着擀面杖，咚咚咚的开始砸向盆里的鱼。

原本宴辰逸是打算用刀剁碎的，不过他家就一把刀，他还要用不说，如果是擀面杖捣碎的鱼成的鱼会更有弹。

大锅里烧着油，宴辰逸在一旁的另外一个灶台上将装在盘里的鱼放到笼屉上去蒸，随后转将改好刀的两条鱼放到油锅里去炸。

将裹了面糊炸成金黄的两条鱼放到一旁的盆里，再将多余的油盛来放到一旁备用，他拿了小碗，将里面的椒辣椒八角桂什么的料一脑倒锅里，刺啦一声，白烟雾瞬间腾起。

“咳咳，辰辰，咳咳，好呛！”思博被又拉又呛的油烟熏得直咳嗽，圈都红了。

“你拿去捣，等完了再拿回来给我。”宴辰逸把大葱和姜扔锅里快速煸炒，随后加，又是刺啦一声，盖锅盖。

思博看了看已经被自己捣碎快变成糊糊的鱼，歪问：“还要捣啊？”

宴辰逸一看，傻，“这么能？行了就这样就正好，你去吧，帮婶去把桌摆了，一会儿就能开饭了。”

思博，乖乖的了厨房。

两锅，一里面正熬着煮鱼的汤料，另一锅里放着笼屉在清蒸鱼，宴辰逸转案板前将洗好的西红柿和茄切好，又拿了个大碗打了七八个，这一切准备好后他嘴，从一旁的酱坛里舀了些大酱来。

这大酱可是刘师傅给他的宝贝，味超级好，他吃过一次就没办法忘记，刘师傅说这是独门手艺不外传的，所以他没办法只能厚着脸要来一小坛回家慢慢吃。

大锅大火就一个好，什么都特别的快，虽然对于火候掌握来说有些麻烦，不过宴辰逸倒是喜这菜方法的，试问要是在现代用电磁炉炖一条三斤的鱼……恐怕得一个来小时才能味儿。

这面清蒸鱼的时间差不多快到了的时候宴辰逸将烧着煮鱼汤料的锅盖打开，将自家生的豆芽抓了一大把扔到锅里，然后趁着汤料沸腾的时候将切成薄片的鱼一片一片的加锅里，等鱼发白后将洗净的菜叶放了去，等再次沸腾的时候立刻洒些盐去调味，然后装盆。

回将笼屉从大锅中拿来放到一旁，他没打开盖这样可以保持稍微长些的时间不会让气那么快散去。

将锅中的倒净后加了少量的由去，随后开始松鼠鱼，这菜的法特别好，不过宴辰逸觉得李大叔和李大爷可能不会喜酸甜味的，所以他了两份酱，正好两条鱼，一条成了酸甜的，另外一条成咸的。