中间他便去把之前发好的面糊糊拿来，继续往里面加白面等到差不多的时候，在一边和一边，等面糊糊变成面团了，再用盖盖住让他发酵一会儿，等到大约一炷香的时间，小小的一块面团就会变成一大块了，到那时候在继续面，到觉面粉只有劲不黏手的时候就可以把他成长条切成一小块一小块的，再继续成细小的长条状，来回都上两圈不断重合，一麻就好了。

第二十七章

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等到菜板上放了七八成型的麻之后，就要准备生火了，炸麻的火也要很注意，一开始先用中火把油锅烧之后，就要把火势减小，然后才能放好的麻下锅，保持不变的火势，这样来的麻又脆又香而且颜金黄看着都诱人。

“你怎么还坐着啊，这里一会儿生了火会很的，去外面吧，饭还要好一会儿才好。”杨生一反应过来自己了什么的时候就有些后悔，他从小习惯了伺候家里的两个小少爷，所以习惯的去把东西收拾的好好的。

“吃过炸得南瓜吗？还有椒叶和茴香？”杨生不知别人家里不这些东西，反正他阿娘在夏天的时候就会，只是好的东西落不了几块到他嘴里就是了。

万家和和杨生一样，喜吃的椒叶炸来的椒叶饼，喝过稀饭之后，又拿了一个在手里慢慢吃着。因为家里没有菜籽油，所以杨生用的是猪油，猪油炸得东西太过油腻而且还不好存放，冷掉之后想要再次就必须再加，不像菜籽油炸得东西冷了之后也可以直接吃方便得很。

看着万家和吃饱了饭，杨生准备和他说说那片地的事，看着农忙就要来了，他现在就得开始准备了。

净之后直接放到菜板上面，拿起菜刀从中间一刀切成了两半，然后拿起那块还留着把的扒削了个净，等到万家和回来的时候正好递给他。

“吃吧，已经削了。我要饭了，你先去二哥家里或是堂屋坐着吧，熬绿豆要上一时间。”

“大少爷，你还是去堂屋老实呆着吧，我一会儿会叫你的。”绿豆比较难熬，所以杨生先把绿豆放到锅里用大火煮着，等到开了退掉一柴火，让大火变成中火然后继续慢慢熬着。

“你不去堂屋就过来给我看着火吧，你看灶里只有一柴火燃着的时候，就往里面添两小材枝，其他时候不用它。”看着这人不走，杨生乐得有人帮他，有人看着火起来要快多了，只搓面下锅，然后翻动锅里的麻就好。

“那什么玩意儿？”

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有人帮着，杨生速度还快，一小盆麻锅之后，就是炸那些叶的时候了。刚刚杨生留了一半的发面，现在只要继续往里面加白面搅拌成面糊糊，然后把那些东西倒去均匀的裹上面粉，再放到锅里就好了。

看样就是没吃过了。

第一锅锅的时候，万家和就直接拿了一吃起来，然后看他样还兴，好像是什么新鲜事似的。

接过杨生手里的梨之后，万家和直接坐到了一边的凳上，他吃苹果梨之类的东西都要削，否则就咽不下去，总觉得那的梗的咙疼。看着杨生递过来的削的净净的梨，他心情颇好，这人虽然倔了一但是也有聪明的时候，不错。

“你要什么？”万家和还好奇，看着桌上放着的盆装了好些草草。

杨生炸得那些东西自然是好吃的，不过也油腻，等到吃了那些东西之后，锅里的绿豆稀饭也差不多好了，喝一碗解暑解渴的绿豆稀饭嘴里的腻味全不见了。

待到所有东西都炸好之后，杨生才把米淘了下到已经煮熟的绿豆锅里，米放下去之后要搅拌几下，等到锅里的再次煮沸就可以不用它，只在锅里填上两个大柴禾就行。