只见薙切绘里奈忽然坐正了，开始微微前倾，仔细的观察着赵扶余的一举一动。

‘那家伙，到底准备什么？’

...

作为如今已经再次步，几乎就要来到准特门槛前，已经达到九星料理人实力的薙切绘里奈，自然在评委席上第二个察觉到了赵扶余的料理变化。

‘难...你要那件事么？’

‘的油脂我大致可以猜得到用途，可...猪脑和脊髓这样的东西，有什么用？’

炸多余的油脂，形成类似油渣般的东西。

关键就在于调料的比与使用，还有是否能够将豆腐烹饪到完合味的地步。

这时候他无意中撇了赵扶余那一边的情况，便已经把愕然挂在了脸上。

接下来就理豆腐的分，实际上因为用的都是igo提供的材，豆腐的品质也没有差别，到底不是压上一切的戟，限制没有这么严格。

抱着这个想法与念，赵扶余大刀阔斧的替换了原本‘酥’的黄豆，而是加了的捞位的油，然后加了脑，脊髓这两样材，形成他的第七味。

加盐也是提前为豆腐味，免得豆腐一味都没有，也能借着焯这个动作，去掉多余的豆腥味。

瞪大了睛，薙切绘里奈的变化，也引了其他的几个评委，除了丰臣梯己外，好似文井三郎也渐渐察觉到了赵扶余的用意，神间渐渐现了震动之！

没疑惑多久，一闪光划过她的脑海。

‘那就让我看一看，你到底能到哪一步！’

而相较于好似已经开始准备要行烹饪完成的赵扶余，照谱正理黄豆的久我照纪，仿佛才刚刚开始料理一般。

没有使用黄豆，而是换成了油的赵扶余，第一步便是将切成指大颗粒的捞全放加了葱姜的铁锅里，用中火缓缓的炼油。

以构建级鲜，替换掉远本的六味之一‘’！

‘要什么？！’

‘他这是...’

肯定不会太难吃。

刚刚把黄豆放心调好的卤锅酱里。

可一般的豆腐也有一般的好，至少豆腐在赵扶余的这谱里，充当的便是背景板的角，现在的材比看起来也是最适合了。

‘如果就连改造原本的谱都不敢，那我来这个世界，岂不是如虫豸一般，庸碌无二？’

烧开，放少许盐，可以让豆腐更固些，然后就把切成小块的豆腐下锅，焯一下。

在用铁勺推动的时候，还能听到仿佛石在锅里晃动的声音的‘沙沙’声。

可以说，麻婆豆腐好这一步，剩下的炒料什么的只要没炒糊，基本上就八九不离十了。

...

不用太久，前后一两分钟便足够了。

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等葱姜渐渐变黄，香气来，就把葱姜都挑来，然后继续小火浸炸，一直到捞的小丁从拇指大小，缩小了数倍，外层更是镀上了一层微微的焦褐。

说起来复杂，可实际上作起来，‘幻麻婆’与一般的麻婆豆腐也没有什么太多的区别。

可对赵扶余这样，将追求鲜刻在了骨里的人而言，即便是这个世界的幻麻婆，他也要改造，也要将前世的元素合，甚至添加更多的元素去！

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两边也没有到不顾一切的地步，所以豆腐的品质只能用一般来形容。

就表明这‘酥’已经到火候了，把炸来的油单独呈来，炸好的油油渣也放一边备用。