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第3章(3/3)

闺女更好看了。

从集市回家的路程步行的话,一般是半个小时左右,其实不算太远。

西下,爸妈在前面走着,阿藜跟在后。周围的人家渐渐有炊烟升起,空气中飘来阵阵饭菜的香味,阿藜甚至能闻来人家炒的是什么菜,有的辣椒放多了,阿藜走过的时候鼻都会被呛到。她看着近绿油油的田地满了稻玉米,几乎可以想象到秋天这里的丰收;远的青山连绵不绝,那些树林里,长满了各蘑菇,还有各野果,药材,村里人有个疼脑的就自己去山上挖一些,一般疼这类的小病都能治的。还有山野路旁、泥梗小沟边随可见的刺梨,现在正开满了粉的小,再过两个月,她就可以将它们采摘下来吃了,刺梨是蔷薇科植,又名茨梨,是黔中大地的天然野果,是滋补健的营养珍果。属野生小木,一般四至五月开粉红、红或,夏秋实,八至九月果实成熟。果实为黄,果脆,成熟后芳香扑鼻,富维生素c,被称为“维c之王”。可以生吃,可以泡酒,阿藜最喜的是将它们的籽去掉之后加些调料凉拌,在炎的夏秋之,吃起来真的非常

还有蘑菇,她好久没吃过自己采的蘑菇了,过两天去看看去,这几天雨多,正是蘑菇很多的季节,一天可以采好几回;她从小学开始就会采蘑菇了,后来上了中要住校才断了。野生的蘑菇也很味,完全不是现在超市里随可见的那人工养的可以比得上的。

阿藜她们回到家的时候已经五多了,二还没回来。帮着爸爸卸了自行车上的东西,她就去淘米煮饭了。现在家里已经用上电饭锅了,是二姑家淘汰了送给她们的,苏爸拿去找人修了修,现在用的很好,虽然甑来的米饭比较好吃,但是因为饭很麻烦,要先在锅里把米煮到七八分熟的样再滤掉米汤放到甑里蒸熟,前前后后要差不多一个小时的样,所以阿藜家也就不用了。不过,如果家里客人来得多的话,甑就要派上用场了,架不住它一次煮的多。(甑是用厚厚的木片箍成,直径通常在半米左右,上宽下窄,下置一竹篾片编成尖斗笠形的隔板,既可以使米不沾上锅里的,又方便蒸汽。)

今年家里土豆留了一些自己吃,阿藜打算土豆圆,把卤和凉菜拌一下,再煮个白菜汤就行了,四个人也吃不了多少,苏妈说她摘些小瓜和豇豆来煮素的。土豆圆是她以前从网上看来的法,自己改试验了几回,现在已经得不错了。

阿藜削了几个土豆,将它们放在白里煮着,然后去洗白菜和妈妈摘回来的小瓜豇豆。因为是当年的新土豆,熟得很快,她洗完菜回来的时候已经熟透了。她把都捞来放在一边,空来的锅正好煮小瓜。煮素的小瓜和豇豆也是有讲究的,小瓜不是直接用刀切,而是用刀背拍成几块,再用手扳小就行了,这样理过的小瓜才能保持它原本的甜味,之后放锅里,加上适量的煮就行了。理好小瓜之后,她开始土豆,刚才煮熟的土豆用勺捣成泥,加上一些面粉,切细的葱,姜末,酱油,椒等各调料和匀,为了不至于太油腻,她还加了一些白菜丁去,等油了之后用勺挖成,下锅炸。每次她都将勺在油里过一下,这样土豆面就不容易沾在上面了。如果她以前的法,还要加上胡萝卜,泥什么的,但是今天时间,就没有都。土豆因为是煮熟了的,不一会儿就都炸熟了,阿藜看着金黄,心里充满了成就

正好这个时候回来了,门就看见她在炸东西,顺手就捞了一个放到嘴里。

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