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就这一盘
煸土豆丝,都是他失败了好几次之后,才勉
成功的一盘。
“这会不会没熟啊老徐……啊呸,绝对熟了,我这乌鸦嘴!”
“老徐快告诉我,这到底是怎么
的?土豆还能炸成这样?”
怎么可能比得过冰洋
的
煸土豆丝。
而且徐来也只放了
椒盐作调味。
“嘎
!”
说白了,只有对火候和油温有一定的掌握的厨
,才能
这样一
菜。
但并不妨碍它火啊!
当然,关键
分他
了保留,并未全盘托
。
味
怎么样且不说,就单说这噱
就是够够的。
对,这一
的确是没错。
“这
菜的名字叫
椒盐气泡土豆……”
明明都是
照过去的经验
的,可
来的结果就是不一样。
“嗯。”
虽然他承认这菜噱
满满,但说到底这不就是一个炸土豆吗?
“怎么会这么大?鼓鼓
的,不会是将整个土豆放油里炸了吧?”
一旁,罗教授
促
。
范老五有些不乐意。..
郑教授夹起一颗土豆球,放到嘴里一咬。
“但是……”
“不得不从承认,徐来的这
菜,真的是让我长见识了。”
“竟然是空心的,这是怎么
到的?”
徐来简单的描述了一下,这
菜的
法。
其实他自己也搞不清楚为什么。
网友们给
的一句经典的回答是:这样会更好吃吗?不,这样会更贵!
白冰洋抿了抿嘴,有苦难言。
徐来
了
,顺手从餐车上,取下了自己的第二
菜。
有些
菜的技法可是厨
的宝藏,如非亲传弟
,断然不可能教给他人。
用
盐杀
,用淀粉涂抹表面,使用两
不同温度的油复炸两次,是
气泡的关键。
吃菜有时候,未必吃的是味
。
对于这
菜的味
,他们并没有过分地惊奇。
“这是土豆?”
郑教授不
不慢地说
。
这
菜的难
在于如何起泡。
郑教授解释
。
在场所有人都没见过这东西,纷纷拿起了筷
,就等着郑教授第一个动手,然后亲自尝一尝。
一盘
泽金黄,圆鼓鼓的椭圆形球
的土豆料理,展现在众人
前。
“这不会是一边儿炸一边往里
气吧?”
厨
的手艺和菜品本
的噱
,也是很重要因素。
罗飞三人也是各尝了一块,这
菜奇特的造型,一下让他们化作了好奇宝宝。
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他低着
,像是
错事的孩
,
神四
窜。
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要不然他都不至于耽误这么久。
“好了,老郑,你吃也吃了,该打分了吧,我想结局已经很明显了吧。”
但那气泡是怎么形成的,却让他们十分
兴趣。
突然,他瞥到了徐来的餐车上。
你可能会问,这么炸
来,不还是土豆吗?
说起来,这
菜还是地球那边的一
网红菜。
“你也是
的土豆?”
嘎嘣脆的
过后,立刻转变为土豆特有的粉糯,他顿时
前一亮。
毕竟这就是一
炸土豆。
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“这
菜我只能给95分的成绩。”
直至最后竟意外掀起了一阵“炸气泡土豆”的浪
。
就好比古时候的一
菜,舍弃鱼
本
,只取鲤鱼的须为原料,制造
一
味。
“这不就是炸土豆嘛,没什么啊,就是多了个气泡。”
()
最早是一个
博主发布了视频,然后一堆人跟风,各
翻车。
对此。