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第23章 gan煸土豆丝(2/2)

就这一盘煸土豆丝,都是他失败了好几次之后,才勉成功的一盘。

“这会不会没熟啊老徐……啊呸,绝对熟了,我这乌鸦嘴!”

“老徐快告诉我,这到底是怎么的?土豆还能炸成这样?”

怎么可能比得过冰洋煸土豆丝。

而且徐来也只放了椒盐作调味。

“嘎!”

说白了,只有对火候和油温有一定的掌握的厨,才能这样一菜。

但并不妨碍它火啊!

当然,关键分他了保留,并未全盘托

怎么样且不说,就单说这噱就是够够的。

对,这一的确是没错。

“这菜的名字叫椒盐气泡土豆……”

明明都是照过去的经验的,可来的结果就是不一样。

“嗯。”

虽然他承认这菜噱满满,但说到底这不就是一个炸土豆吗?

“怎么会这么大?鼓鼓的,不会是将整个土豆放油里炸了吧?”

一旁,罗教授

范老五有些不乐意。..

郑教授夹起一颗土豆球,放到嘴里一咬。

“但是……”

“不得不从承认,徐来的这菜,真的是让我长见识了。”

“竟然是空心的,这是怎么到的?”

徐来简单的描述了一下,这菜的法。

其实他自己也搞不清楚为什么。

网友们给的一句经典的回答是:这样会更好吃吗?不,这样会更贵!

白冰洋抿了抿嘴,有苦难言。

徐来,顺手从餐车上,取下了自己的第二菜。

有些菜的技法可是厨的宝藏,如非亲传弟,断然不可能教给他人。

盐杀,用淀粉涂抹表面,使用两不同温度的油复炸两次,是气泡的关键。

吃菜有时候,未必吃的是味

对于这菜的味,他们并没有过分地惊奇。

“这是土豆?”

郑教授不不慢地说

菜的难在于如何起泡。

郑教授解释

在场所有人都没见过这东西,纷纷拿起了筷,就等着郑教授第一个动手,然后亲自尝一尝。

一盘泽金黄,圆鼓鼓的椭圆形球的土豆料理,展现在众人前。

“这不会是一边儿炸一边往里气吧?”

的手艺和菜品本的噱,也是很重要因素。

罗飞三人也是各尝了一块,这菜奇特的造型,一下让他们化作了好奇宝宝。

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他低着,像是错事的孩神四窜。

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要不然他都不至于耽误这么久。

“好了,老郑,你吃也吃了,该打分了吧,我想结局已经很明显了吧。”

但那气泡是怎么形成的,却让他们十分兴趣。

突然,他瞥到了徐来的餐车上。

你可能会问,这么炸来,不还是土豆吗?

说起来,这菜还是地球那边的一网红菜。

“你也是的土豆?”

嘎嘣脆的过后,立刻转变为土豆特有的粉糯,他顿时前一亮。

毕竟这就是一炸土豆。

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“这菜我只能给95分的成绩。”

直至最后竟意外掀起了一阵“炸气泡土豆”的浪

就好比古时候的一菜,舍弃鱼,只取鲤鱼的须为原料,制造味。

“这不就是炸土豆嘛,没什么啊,就是多了个气泡。”

()

最早是一个博主发布了视频,然后一堆人跟风,各翻车。

对此。

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