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得晚了,,,,回去也家法伺候!"
我快步跑走.
到了酒楼,二话不说,开始.经过昨天客人的宣传,今天酒楼爆满,间中也有慕名而来的富商
贾.于总
来给我施加压力:"这扬州可是天下最富之地,多少豪富居于此间,家中延请各地名厨,什么没吃过!华公
定要放
十分手艺来,才保得住这块牌
,,,"
阅读牡丹[page]
我笑.烹饪一
,何尝不是失之毫厘,差之千里每
材的质地,味
,如何
理,又如何搭
,真真是门说不完的学问."那,,,你照这单
上找些
材来,,我
些轻淡养生的
吧."
于总
看了单
,荷
,玫瑰,茉莉,
人蕉,,,俱是时令鲜
,,,"要
心
粥"我只笑不语.
一时间材料齐备,厨房间所有大厨小厨都围在门外,看满室
飞舞,如最
丽的幻梦.
发鳗鱼肚调味煨至
味;草菇生炒片刻放凉,拌
茉莉
,酿
鱼肚,蘸生粉,
油炸.以香菜垫盘."茉莉鱼肚"养肤益寿.
清,鲜
n,芙蓉
.小火蒸成芙蓉底;琵琶虾
淡盐
煮透去
,去
,c在芙蓉底外围;鲜莲
连
清炒,倒
盘中央."芙蓉莲
虾",治
虚失眠.
鲩鱼r抹刀切成蝴蝶片;玫瑰以淡盐
浸泡,成馅,调味;蒸三分钟,淋清汤.饰以玫瑰
."玫瑰鱼饺",活血止痛.
鲜藕
刀切厚片,
以柚
轻炒,放于盘底;不去
鲜莲
加盐略炒;莲
以淡盐
泡过,放于藕片上;最后盛
莲
,撒些莲
."一脉相莲",补脾养心.
居然见到两朵红黄牡丹,只是略小了些.心喜.以妙到毫巅的手法将白豆腐,黄牡丹分别切成发丝chu细的丝,制成汤羹,
太极的形状.又以两片小小圆圆的玫瑰
"
"上太极图."太极牡丹",清
凉血.
又把糯米加
蒸透,红牡丹,黄玫瑰,紫
盐
浸泡后分别整
拌
饭中;清汤调味,将虾r,青豆浇于饭团上."
团锦簇"补胃益肺.
一个时辰.十
菜肴.在旁侍候的于总
目瞪
呆.我玩得兴起,对他说
:"你只知
这四时
卉可以
心放粥饭,却不知
,如果调
得当,
菜也是极好的.屈原离
,朝饮木兰之坠
,夕餐秋
之落英.<神农本草经>也有详述.<易牙遗意><饮馔服
笺>多少书里有呢,,若是到了时令,芙蓉素燕,霸王
蟹,迎
蟹香;三七龙王,桃
凤尾虾;石榴凤脯,红
明珠,雪耳海棠,,,这些菜啊,,,说不尽多少风
蕴藉,,,"
那边厢于总
的
都要
下来了....
果然,,,钱包大丰收.因富贾来得多了,每
菜的价格狂升,,我拿着钱袋,觉得比昨天更沉,心中又喜又忧.要是又赢了他,,,我可招架不住.
缓步走到星华字摊
,却见空无一人.
我忙捉住旁边书生,问他:"我哥哥呢"
他倒认得我.艳羡
:"你哥哥,写了一笔好字,,今早一幅字写得太好,被李家少主买去,,挂在老太爷房中孝敬.结果啊,,,李老太爷见了,陈年旧疾都去了,,,,他家的人把你的哥哥接去
谢了,,"
啊这也行我咬牙,,,气愤,,,,,一定是把仙灵之气注
到字里了,,,他太坏了,,,说好了不用仙力的,,,,,
我跑回客栈房内,气得坐在床上不说话.等他回来,,,咬死他.
他果然回来,一脸喜
.
"牡丹,赚了多少银
快拿
来比!"哼,,,我不理他,你犯规.