两个小丫对沈知意的话信不疑，大嫂说这些都是味，那就是味。

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沈知意没有白酒，就用沈老爷自己酿的黄酒杀菌除异味。

当然还有猪血，这可不能忘了。

沈知意朝他一笑，一脸自信：“放心吧，给我，这些可都是味。”

但是沈永一向心直快，压低声音：“我说小知意，你是不是傻？你要这些下啥？又臭又脏的，狗都不吃。”

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沈知意给了他一个放心的神，等她拿回去来，他怕是到时候有吃的比谁都要多。

手机里面存了好多饭的教程，她记好，早就记在脑里了。

反复清洗完之后，最后再把大上面的油脂刮去，最后放锅里面，加葱姜和一些香叶，等到煮沸之后再撇去浮沫，大概再煮上一个小时就可以锅炒菜了。

程兆年索也不继续割了，带着两个小丫把猪和下都拿着盆都装回家了。

至于猪她肯定要买，明天去镇上就多买一，反正兜里有钱。

刚刚程兆年割的那要是去买都没有一块钱，她还看不上那一。

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“媳妇，这些东西你准备要咋？”程兆年看着这些东西也有些犯愁了。

程兆年倒还好，知自家小姑娘从不吃亏，这么肯定有自己的理，她想什么就由着她了。

趁着这个时间，她又把猪给卤上了。

大理起来本来就比较麻烦，一般人估计也不太会理，沈知意前世的时候也喜看直播，也算是个吃货。

老两看着这些东西也有些发愁，但是他们也是都吃过沈知意的饭的，索也就给她去了。

她带上手，先把大放清里，用盐和生粉以及纯碱反复搓清洗，直到把里面的东西都洗净之后，然后再反过来把里面继续清洗几遍。

猪拿回去卤好了凉拌下酒最好了，到时候给老沈拿过去他肯定吃。

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说就，沈知意带着两个小丫先把猪大理了起来。

沈知意又费了几个小时，这才总算把其他内脏都理好了，一会儿她打算给他们个猪杂汤。

吴有财本来还想说什么，但见沈知意真的是要那些东西，索就让他们装回去了。