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几位评委也如凡德尔所说,对于常茗肴
的菜更为欣赏。
另外一边的凡德尔也不差,他比常茗肴还要大上几岁,但是莫名的
觉到常茗肴那
压力,让他的手脚有些忙
了。这是他从未
会到的!
因为在室外,虽然是电磁炉,但是对于温度的控制也难些,毕竟室外温度和室内完全不一样。又有海风时不时的
一下,凡德尔的鱿鱼就焯
的时候老了一
。但是常茗肴同样用火的螺片,更薄,却是恰到好
。
什么叫
碾压,在接下来的几
菜里面,常茗肴完全是将“碾压”二字
贯彻落实了!
“……”
常茗肴和凡德尔分别品尝了自己的菜和对方的菜肴。无需评委
判断,凡德尔自己就说了:“我输了!”
刚刚对于李渔没有下海需找
材,凡德尔的
家就来提醒过了。不过李渔表示等下一定会有新鲜的海鲜给常茗肴和凡德尔用,
家就没再说什么。就这
来说,
家的素质是绝对过
的。
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小灰和
它们
上来不少的鱼虾蟹,完全是让两位大厨随意挑选。李渔下海去将那些海鲜通通
上来,常茗肴还喊了服务员去帮把手的。关于小灰和
、
捉到海鲜送回来的画面,几个评委和凡德尔他们这一行人,都是看直了
的。
常茗肴选择
的菜也很简单,不过都是改良版的。龙井虾仁,龙井被他换成了海茶,
晶海螺,传统的海鲜汤,只是材料全是用的
壳类海鲜。常茗肴
菜的动作十分麻利,一
没有拖泥带
。所有人看着,就像是在欣赏一
艺术汇演一样。
凡德尔擅长用普通的
材
最
味的
,常茗肴就选了海虾、海螺、海贝和招
蟹。绝对是最常见的,就是平日里赶海的人也能捉一大桶的,完全符合凡德尔那号称最普通的
材。
李渔闻着就是一
淡淡的酸味,让他不自觉的吞吞
。赶
拿起筷
开吃,螺
片十分脆
,咬上去比起那
菜里面的黄瓜的脆
也丝毫不逊
。螺
片带着韧劲,黄瓜是嘎嘣脆的,各有特
。不过整
菜都是脆
,
上酸味,十分开胃。
凡德尔鱼虾蟹扇贝这些都是有选用的,虽然没有鲍参翅肚,但是总
来说材料比常茗肴选得多,而且更好发挥。本来想要选海螺的,不过没下得了手,有
常茗肴
过的
材,他无法超越的压迫
。不得不说,作为厨师,这绝对是最心
的事情了,还没有之一!
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不过在装盘的时候,常茗肴却多装了一份,而且是分量十足的,亲自递给了李渔:“尝尝,看看喜不喜
。”
没一会功夫,李渔就已经把他那份吃完了。这让旁边的围观群众表示羡慕嫉妒恨。一个个
着
看着他,只是刚刚李渔毫无所觉,沉浸在
之中了。
而凡德尔的分神让常茗肴皱眉,提醒
:“如果我的对手只是这样,我觉得这场比试是对我的侮辱。-
“至少你的
还是不错的。”常茗肴淡淡的说
。
两人动作都是极快的,装盘送给评委的时候,凡德尔的菜看上去
彩更加丰富。而常茗肴的菜
却更加朴实,
彩内敛,简单清
。
,应该算是一份偏西式的海鲜
拉。