张胖愣了下，瞧着他的确年纪不大，问：“你几岁了？”

张胖笑：“我们老家十七的都能娶媳妇了，我十七那年早就自己跑广东去拜师学厨啦！成，你上学也是正事儿，给哥先帮半个月的忙，哥亏待不了你！”

苏安哎了一声，睛笑弯了：“您放心吧。”

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张义围着那盘糖醋小排转了一圈，：“这菜可是直五十块钱呢！来来，大家也尝尝，我们今儿是沾了小苏的光啊……”

这要搁在别人上张义不一定和颜悦的，可是苏安是个实在孩，他听了就跟着连连，：“对对，多练练好，上回老爷还跟我夸你呢，说你功底好，要不是快开学了不能常来，真想收你当徒弟了，哈哈。”

这菜了贺老的五分火候，没有那么香，甜丝丝的夹着香，嚼在嘴里还劲，也还不错了。张义眯着睛品尝，剩下那几个一拥而上，笑嘻嘻-

张胖冲苏安眨了眨，：“你今天的不错，老爷这是兴了，以后就固定下来吧，来这里一个月给你八百，一个月休四天，的多了还有红包。”

一个月八百算多的了，苏元德那样的公务员一个月也不过560元的收。苏安有动心，但是想到还有不到一个月就开学了，又只得苦笑：“张哥，怕是不行，我还得上学呢，只能半个月。”

☆、10小少爷

苏安倒是很兴，他本就喜厨艺，跟在贺老爷边也能学到不少，有时候后厨的这些人饭，他也凑过去炒两个菜，因为拼盘漂亮，还真有大厨的架势。

张义忙完了前面的活计，也来了后厨，老远瞧见这么多人围在那说话，一时就嚷：“什么呢你们，别以为四没人就能偷懒啊，今天晚上可是要来贵客，都提起神来嘿！”

张义在后厨有积威，他一来果真没有人吭声了，纷纷给他让开路让他走来。张义原本还唬着脸，但是瞧见里面是苏安在摆盘，脸立刻就转晴了，笑：“哟，今儿个你怎么也系上围裙了？”

帮厨的那些人瞧见他的这些菜都乐了，指：“哎哎，这是昨天晚上老爷让你画的那个荷叶吧？他老人家就喜摆这些东西，听张哥说了，早先在南方的时候每回都让他们抢着去摘些荷叶摆在上，到这里没有了，竟然还想这个法，让你在盘上画荷叶，啧啧！”

苏安怕他不收年纪小的，糊：“十七了。”

苏安笑笑：“刚学了几个摆盘，正好赶上大家吃饭，顺便练练手。”

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苏安画技一，简单的用在盘上勾画了一丛迎风摇摆的荷叶，上上面托着的那糖醋小排骨，实在是勾人。

苏安摆好了，往前推了推盘，：“张哥尝尝吧？随便炒了下，样是有八成像了，味我可说不准。”

苏安了一手雕工，在龙居斋里由杂工提升到了学徒，每天二十块钱，被张胖张义特意挑去了贺老爷的跟班，专门听老爷的使唤。