没哪家卖鲜活海鲜，就连规模最大的浩翔酒店也没有，前面的鱼缸里养的都是鲫鱼、鲤鱼和草鱼，还有河蟹。菜谱上的海鲜类菜品全是用冰鲜海货的，有“香辣虾”“铁板鱿鱼”“铁板三鲜”“炸虾仁”等等，活的海鲜本没有。

老谭把目光瞄准了国上每天跑两趟的省城至通辽的大客上，先和他们谈好，从省城给捎带海鲜，正常给运费。大客司机快的答应下来，因为客车都是私人承包的，能在不拉人的情况下还能挣到运费谁不愿意。

然后和省城海鲜行的老板联系好，自己要什么海鲜叫他们提前准备好，第二天送到长途客运站给大客司机，大客在返回的时候直接就带回来了。一共三个小时的路程，鲜活海鲜打上氧气之后能活八个小时，本没问题。

货源问题解决之后，着手解决店内养问题。在酒店前面的鱼缸上加了两组海鲜缸，专门养海鲜。还设计了贝类池，准备养一些小海鲜：蚬、蚶、文蛤、扇贝、赤贝之类的，这在甘旗卡也是首创。

在装修一楼大厅的时候老谭要求加一个舞台，袁一开始没明白什么意思，等老谭说完之后才恍然大悟。

大厅不大，能摆二十桌，同时容纳二百人就餐没问题，如果当会场的话能容纳四百人。老谭以餐饮人的光看大厅以后的商业价值。

这是一个多功能宴会厅，正常营业的时候用屏风隔开是就餐的雅座，有宴会的时候把屏风撤掉就可以接待。

舞台设计的功能全一些，既可以主持婚礼，还可以培训用的讲台、开会的时候还可以当主席台用。这样可以接待不同的宴会，能够赚钱。

他考察了街里几家大的饭店，都有宴会厅。但每家宴会厅的装修设计都十分简单，虽然也有舞台，但没有ld大屏，音响设备也不完善，只是有个话筒能讲话，背景常常是拉块红绸布，上面挂满五颜六的气球。然后再拉上一个红条幅，写上宴会的主题就可以了。

装修风格还停留在九十年代中期。

把这里的大厅设计成现代实行的，给人耳目一新的觉，远远超过街里的饭店，会增加不少收——散客也许嫌乎远不愿意过来，但是但事情订酒席都希望找一家像样的饭店，无论是在场地上还是饭菜上都希望整得好，不丢面，也就不在乎多走二里地，并且这里的停车场够大，宽敞，随便停都行。

有一个像样的大厅能接待不少婚宴、会议、寿宴。

并且酒店上面就是客房，在这里举行婚礼娘家人可以直接住在客房，不但省事，还方便。另外这里肃静，没人打扰，适合开会。来这里开会不能开完会就走吧，咋说也得吃一顿。要是一天开不完还有住，住在这里第二天接着开，不耽误事。

既然散卖打不开局面，可以在宴会和团餐上文章，也是一条生财之路。

袁愉快的接受了老谭的建议，并且地说老谭就是她的福星，有他在啥都事半功倍。

在这里我们简单的介绍一下袁。

袁，袁桂芳，省城一个普通工人家的孩。从小聪明，说，有一副好嗓。长大后考上了省城艺术学校，毕业后在家待业两年，找了一个在有金属厂当销售的男人结婚成家，男人的父亲是有金属厂厂长，她也顺利的厂内宣传科工作。