老谭给在这两个班学****打了电话，叫帮着给报个名。这两个班都可以试听两节课，觉着好学费学习，觉着不好可以不学。

老谭想了一下说：“国学班和老板训练营听适合你俩，报这两个吧。”

现在不是自己一个人，而是一个团队，如果因为自己的一个失误让整个团队下岗得不尝试，这也不是想要的。何况是自己亲手打造的饺馆，并且对以后好了规划，想要大一番呢。

整个厨房都在准备工作，老谭转了一圈后来，开始检查前台的。

“好事呀，大力支持。”老谭说。

洗碗大把砧板撤下来的兜和不锈钢方盘刷洗完事，摆在架上。

凉菜间方建军刚把猪蹄熏完，正一个个往方盘上摆，整齐的摆完之后往上刷料油，刷完料油的猪蹄一个个胖乎乎油亮亮，看着喜人。

腌渍酱油小菜和家常泡菜的原料大分是青菜的边角余料，比如辣椒糊、黄瓜尾、芹菜、韭菜梗、萝卜------这些要是扔也就扔了，留着攒起来洗净，加上调料一腌就是可的小菜，属于废料利用，还赚钱。

老谭笑着走过去坐下。

“有人说啥了？”老谭问。

艳华说老邓叫她去学个车票，以后好买车，燕说她也要学。俩人在店里坐了一会儿，然后一起去联系驾校去了。

老谭说：“你俩学习学习行，给自己充充电，以后得当大老板呢。”

燕说得很实惠：“大不大老板的无所谓，就是给自己脑袋里装东西，要不然说话都不会说。看人家那些老板，一说话张嘴就来，一一的，等我俩就完了，拿不到大面上，没等说呢就张了，得练练。”

砧板在切原料，卖炖菜的大把葱姜蒜切好，开始往明档端汤碗。

这六个小菜很引人，客人在路过明档的时候都会上两盘，价钱不贵，还好吃。最受迎的是酱油小菜、家常泡菜、腊八蒜和香菜，几乎桌桌必。还有两样是农家老虎菜和小鱼生，击率也很。

刚才的那兴奋劲立时消失的无影无踪，不禁皱起了眉。心想王红说的有理，有些时候好心不一定办好事，自己虽然是店面负责人，但面对的是两个女老板，她俩对自己百分百信任，她俩背后的男人就未必了。

老谭来到厨房，华清和孙海成正在准备工作。煲仔炉上坐着十个铁锅鱼和十个阿巧当家小笨，滋滋的冒着香气，诱人。

王红在调三鲜馅，三个饺工在备饺，煮饺大哥给王红打下手，拿着菜刀切韭菜。

艳华和燕都在，正坐在靠近吧台的桌边唠着什么，见老谭来燕开：“老谭，过来和你商量个事。”

站在外面想了一会儿，然后走店里。

孙海成把焯完的大骨用量冲净，倒老汤桶，然后开始给骨架焯。华清灶台上的活完，下来搬餐。

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王红说：“说也不能当着我面说，但有议论的，你注意就行。还有老冯可能是不兴，咋说也是俩人搭伙过，隔着条心，燕还招风，哪个老爷们儿能放心？咱们别一溜十三遭让人家说啥来，犯不上，要是那样还不如不呢。”

每天饺卖三千块钱，现来现包不赶趟，得在饭之前每样饺包十五份放保鲜柜里备着。

加工大哥把打完的土豆洗净，装备餐盒里，接泡上，然后开始扒大葱。

学习是好事，人应该脑袋里有东西。

老谭问她俩学习的事跟老冯和老邓说了没有，俩人说说了，老冯和老邓也都支持她俩学习。

是呀，事还是有些欠考虑，不成熟。扔下三十往四十奔的人了，虽然一心工作，但也要注意影响，很多事都是从无中生有而来的，需要考虑方式方法。

“咋报？我俩也不知。”燕说。

“你看我俩报什么班好？”燕问。

“我和艳华打算报个培训班学习学习。”燕说。

六个小菜已经制作完毕，全摆在明档上。

可以败在能力不足上，那可以重新学习，东山再起。如果败在说三四的人品上，一辈很难翻。

定是看啥了，再不就是听到别人议论了。

老谭没吱声，王红转去了。

现在饺间五个人正好，要是再加俩人就显得挤了。当初设计的时候就是五个人设计的，如今正好饱和。

在厨房扔的东西很少，只要上心啥都能菜，就看败不败家了。俗话说砧板手指一并，五斤来了；厨师手腕收一收，五斤油来了。掉在地上的蒜捡起来是原料，脚踩上去就是垃圾，主要看如何理。