现在店里都是老谭留下的人，人家是看老谭的面没啥说，不用都得很好。这要都是招聘来的，估计自己不了，整不好得被员工牵着鼻走。

如果老谭还在的话这些事不用她考虑，现在老谭不在，她努力使自己到老谭的角里，用一个经营者的份来思考。开分店是正确的，也赚钱，但在基础没打好的情况下开绝对不行，整不好就得赔钱。

只有好的产品和服务，没有好的理和模式本不行。

发生在艳华上的这些变化是一步，是一个家妇女向事业型女转变的开始。虽然这个转变很缓慢，需要一个过程。

老谭总调这事，并且也跟自己说，只不过当时没怎么参与实际理，也就没在意。老谭一走很多事都是自己理，渐渐认识到理的重要，所以在理没没形成系统之前不能轻易开分店，开了也是个死。

是的，确实得稳定稳定。

这天周一，中午饭刚过，艳华看看没啥活，准备回家休息。到家后不大一会儿，燕拿着一盒打包好的饺和两个小菜、一个猪蹄来了，说是闹心，要喝儿。

还有就是合伙人的问题。

她私下里找李万山谈过，李万山劝她先别着急，老冯比较执拗，认准的事很难改变。并跟燕分析了老冯现在咋想的，主要是小心，怕燕到时候不跟他过。

“咋地啦？和老冯生气了？”艳华问，心想准是俩人懆懆了。

最主要的问题还是理，自己理不行，没达到能够驾驭几家店面的程度，一家店还费劲呢。

燕觉着这个理由有牵，她认为老冯是不信任她。但这话没直接说来，因为现在就是开分店也没钱，只能是先这样。同时打定主意，就是以后老冯同意了也不用他的钱——不够宁肯去借。

还有，饺馆在三台成功不代表到别的地方也成功。饺是好吃，人人喜，但也有地区差异，现在的这个模式在三台好使，到铁西就未必。总不能第二家店也开在三台吧。

没有理就没有效益。

另外通过一年的经营，饭店的事也明白不少，知老谭为啥说要稳定一年之后再开分店了。

通过培训学习，她觉着合伙人之间应该有个协议，或者说是合同。把一些条条框框写去，双方同意就签字，然后合作。不同意就别合作。

收回成本后艳华也没跟燕提开分店的事，她想的比较多，怕燕和老冯因为这事分手就不好了，到时候连朋友都没法。

白纸黑字有个凭证，到时候说无凭字据为证，省的像现在这样闹心。

这就是两个人搭伙过的真实现状，彼此间很难建立起完全的信任。他们和半路夫妻还不一样，半路夫妻至少有一纸婚约，在心里有个保证和依托。

上个月艳华的驾驶证下来了，和老邓商量一下买了台二手的金杯面包，一是拿来练手，二是每天买货也方便，再说也没多钱。

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看她不说艳华也没继续问，陪着喝酒，她知燕心里藏不住事，一会儿自己就

现在饺馆的理还需要一步完善。模式刚刚成型，还在成长期，看着盈利，但要行复制还需要磨合。 [page]

这一切都需要时间，至少十个月。

“没有，就是闹心，想喝酒。”燕说。