但小伙聪明，酷烹饪，心还好，笑容长在脸上，受厨房人喜。中央厨房店开业的时候就在这，十分敬业，老谭很看好他。

他生气的想找杨志军问问，但杨志军没在这，和周晓梅在金桥店检查呢。

老谭笑了，说：“厨房理要经过三个阶段，第一是众星捧月，第二是众叛亲离，第三是众望所归。你到第二个阶段就得疼。”为了不打击他，老谭缓了气，说：“试试吧，我更希望你在菜上有所发展，因为你只喜两样，一是弹琴唱歌，二是站在灶台上菜。”

不怎么说阿巧在呼市是一家比较好的餐饮企业，工资、福利好、从不拖欠工资，企业文化还好，有发展前景，这是很多厨师梦寐以求的，谁都想在这里长，额尔敦也不例外，何况现在对生活又充满了憧憬与希望呢。

为此老谭找他谈过一次，他倒是和老谭说了实情。

丧之痛一直萦绕，每每想起时便借酒消愁，也就养成了酗酒的习惯。

额尔敦有些似懂非懂的。

理的层意义是效益，要不然咋说理效益呢。表面上看理是人理事，实际上是通过一系列作来创造效益。没效益拿啥维持？拿啥开资？是不？”

现在王铁去学习，厨房由副厨师长力格额尔敦。这是个蒙古族小伙，呼盟人，菜的不错，并且很有创意，老谭一直想培养他成为厨房大佬的。同时他是文艺青年，拉一手好琴，歌唱的好。

这里的厨师长叫王铁，一直跟着杨志军了，人踏实厚，菜的好。杨志军升为厨务总监时极力推荐当厨师长，老谭也很欣赏，便答应了。

厨房人显然知他来了，大分在打扫卫生，没打扫卫生的都给自己手里找活儿，假装卖力的着，见到他客气且礼貌的打招呼，标志的微笑中叫着谭总好！

“还是老大理解我。”额尔敦笑。

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小伙二十结的婚，婚后媳妇给生了个儿，一家三其乐幸福满。儿断后他和媳妇来呼市打工，信心的想给小家创造个好未来。

最近媳妇怀了，这叫他十分兴，对儿的思念渐渐淡了，对生活又充满了希望，以至于厨师长不在的时候想要好好表现一番，以此来受到重视，为以后的提打基础。

额尔敦脸红的挠挠脑袋。

“媳妇怀了，上不了班，钱不够了吧？以后酒少喝，省着，该攒钱了，上三十了，等孩生还租房住呀？”

“在厨房有两个人挣的钱最多，一个是理的厨师长，一个是啥也不但菜的非常好的大佬。兄弟，你不适合理，听我的，在菜品上好好发展，把咱家的菜整明白了，不但是菜，凉菜、饺也带上，这个适合你。”老谭说，有些一针见血。

但这积极地工作态度还是好的，因为他不是那耍小聪明的人，本质上有着蒙古人的淳朴、善良和实在。

额尔敦有些不甘心，说：“老大，我想试试------”

老谭自嘲的笑了笑，晃晃脑袋，来到厨房门换了备用工衣，径直走了去。

老谭能看他的心思，于是把他叫到一旁说：“兄弟，理不是表面文章，但凡表面的都是基础的，只要这个孩够听话，不傻，都能服从命令听指挥，到标准。

这厨房人什么时候学会面活了？

“我知了。”额尔敦说。

只是有心急，太注重表面而失去了实质。

看他这样，老谭接着说：“知厨师长都什么吗？卫生、纪律这些是最基本的，着制度和标准执行就行。

这叫他有不舒服，不禁皱起了眉。

小伙哪样都好，就是好酒，喝起来没完没了。因为喝酒耽误事被分过两次，虽稍有收敛，明着不喝了，但暗着依然如故。

成本算、推陈新、提菜品质量，合理安排人员，带好团队，把大家围拢在一起像一家人一样才是最主要的。把这些好了厨房才能良运转，通过菜品的制作与销售赚取利。”

可天有不测风云，儿四岁时跟爷爷喂，不知怎地小家伙跑到了后面，正吃草，受惊之下一蹄把小家伙踢飞，结果，没抢救过来------