古毅脸有红，吱唔着说：“我那也快，过年的。”

俗话说英雄不问。不男人女人，不要去看人家以前是什么的，所有人都活在当下，看的是现在。

再后来------青阁换了老总，一朝天一朝臣，我也就下岗了。回到省城，接手关东人家，用两年来时间把关东人家打造成东北最大最火的农家院，也算风光。

托娅达娃提醒。

“谭总，开放式厨房好，是个，过完年我那两个店也改了。”王淑兰听完老谭对开放式厨房的描述后，抢先说。

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“听说吃坏五、六个。”张宇说。

“古老弟，王总都开两家了，你那啥时候开？我还打算去苏州吃饺呢。”托娅达娃半开玩笑的对古毅。

谭老弟，你家在我这过了，环卫也没问题，估计消防那块费儿事，开放式厨房有明火，这个在咱们呼市还不允许，你得想想办法。”

“赞！”王淑兰和托娅达娃同时竖起大拇指。

“放心，到时候去苏州请你吃饺。”古毅。

“肯定行。”托娅达娃说：“开放式厨房咱们呼市没有，你这是第一家。我看了，卫生这块肯定没病。现在人吃饭首先看饭店不净，不净的没人去。你家不但净，还啥都展示来了，现场制作，这一就叫人放心，愿意来。”

“后来呢？”王淑兰问。

“等开业之后吧，现在我也不敢说行，但有信心。”老谭说。

我们经常说这个人我认识，以前怎么怎么地，还不如我呢。说这些有用吗？朱元璋还要过饭呢，能说和他一起的要饭的时候被狗撵过？人家现在当皇上了，咋地，你是大臣吗？

老谭继续说：“从临江轩下来去了滨海，接手青阁饺。那是我当厨最辉煌的时候，从两家店到五家店，年营业额过亿，全国有名。

我打上厨师就接饺，一直在饺馆，算算快二十年了。最先打造的是鹤雨轩饺，那时候年轻，不太成熟，就有一闯劲。但也行，当时在省城也小有名气。”

“七个，还不是一桌的。有个妇严重，在医院观察呢。胎儿没事还行，要是有事老板得把家底赔上。”托娅达娃接着说：“现在开始对全市饭店大检查，合格的开，不合格的整改，达不到标准决不许营业，谁说情都不好使。”

老谭看古毅的尴尬，接过话说：“阿巧保证军苏州市场。饺虽然是北方特，但历史久，有传承，属于老百姓，接地气不说，文化底蕴也厚。

“估计得有一半饭店不合格的。”老谭说。

消防这块老谭早就想到了，装修时通过张宇战友赵局长找了消防的主人员，请他们到现场亲自指导，一切都是照他们要求的。

当然，这其中赵局长起了作用，加上阿巧的消防工作一直好，是消防培训的实习基地，要不然也不行。

人呐，想到了就，不永远不能成功，甚至连失败的资格都没有。

也是在那累垮的，老板怕我死在那，又下岗了-------下岗也是好事，接着专心阿巧，那时候就发狠，一定把阿巧到全国，让老百姓吃到最可心的饺，把饺酒行到底，将饺文化发扬光大。”

“你可得抓，阿巧现在风正劲，别错过了。”托娅达娃说。

至于明火，毕竟是厨房，没火是不可能的。在检查了煤气和设备的合格证后，证明安全，允许使用。

“饭店老板要是都和你这么想就好了，我们药局的工作也好。上星期西关那边一家饭店给客人吃中毒了，过去一看，卫生压儿不合格，冰箱里堆的七八糟，都绿了------员工还没健康证，直接给封了。”托娅达娃说。

“后来跟我师父接手临江轩饺，在那了两年，从两家店到四家店。后两家店没在国内，一个在日本，一个在韩国，都很好。记着大年三十还和日本过来的厨师长比过厨艺，不谦虚的说，一虾茸鲈鱼叫日本人开了界，也算是为国争光。”老谭自豪的说。

“品安全永远是第一位的。过去人们上饭店下馆是为了吃好，现在不但吃好，还得健康、卫生、绿，有参与。”老谭说。

环卫和消防也一起检查，环卫检查排烟测评，不安油烟净化的一律不许营业。消防检查消防通和消防门，还有淋，以及装修材料。

“差不多。”托娅达娃喝了酒，“没办法，咱们这是首府，必须严儿。这次主要查四方面，健康证、原材料采购索证凭账、卫生标准、标识、餐厨理。