“房主说整租一价，分开不租嫌麻烦。”

“安排了，原先的副厨。”小上回答。

“行的话约房东谈谈？”古毅有些心急。

说完额尔敦的事，老谭对李、小这对夫妻徒弟现阶段的工作给与肯定，了表扬。对今后的工作了详细安排，最后嘱咐：“你俩两，理说不应该在一起工作。这是照顾你俩，前提是把工作好了。

“哦——”老谭对原先的副厨有印象，是个不错的小伙。说：“让他，额尔敦当锅，好合。可以安排他当菜主，这适合他。”

话落大伙全笑了。

老谭话音刚落，古毅说：“老谭说的对，这我赞成。”

“嗯，他炒菜行，有悟。”老谭说。

“不整咱们还不租呢。”老谭笑。

小。

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老谭说：“人好、菜好和理是两回事。你现在是总厨，看人要全面，不能因为自己喜、觉着好就让谁当厨师长，容易误事。”

“那是。”

额尔敦在呼市金桥店槽后一直没找到合适工作，在家闲了两个月，后通过杨志军跟老谭说想回来，老谭对他印象不错，就给派到苏州来了。

“师父，他文艺青年，唱歌好听，赶专业准了，琴拉得也好。”李说。

老谭合计了一下，说：“倒不贵。”

“厨师长得能者为之。这么说吧，你是总厨，相当于帅，厨师长是将，你能统帅三军排兵布阵，厨师长得能领兵打仗骁勇善战。

当理者最忌讳凭个人喜好任人唯亲，那不是排兵布阵，是安亲信。”

老谭想到了什么，问：“拙政店的厨师长没安排吗？”

老谭说完起，和古毅去了拙政店。

李和小说是。

“会，在寝室总拉。”李说。

这时古毅说：“那小伙行，会菜能喝酒，我喜。”

“行，约吧，叫他把房证带上。”

古毅上打电话，不巧的是房主在北京办事，三天后回来，于是把见面时间定在四天后上午。俩人从店里来去了苏北店，正好李和小也在，四个人一起吃了饭。

毅说。 [page]

小让师父说的有脸红。

骁勇善战指的是个人能力，炒菜好，人品过关有厨德。领兵打仗指的是理能力，得有大将风度，能带团队，而不是个人英雄。

吃饭时小对老谭说：“师父，额尔敦不错，菜炒的好，还合人，他来了我省心不少。”

“不贵，这要是在拙政园那还不得二百多万。”古毅说。

记着，别把情绪带到工作上去。李你尖，以后改着。你发完脾气没事了，别人呢？员工不惯病，说得对的听，不对的甩手就走，你也没法。

“是吗？我知他唱歌好，还会拉琴呢？”老谭有惊讶。

“不行。”老谭直接否掉，说：“他不适合当厨师长，炒菜行，可以锅当大佬。”

规章制度再好只是个约束，好理还是以德服人。带团队不是带人，带的是心。”

“那也行------”显然小有些失望。

“好了，饭吃完了，我到拙政店看看，你俩忙你俩的，不用我。”

小接着用商量的吻说：“师父，我省思让额尔敦当拙政店厨师长，你看行吧？”