第三天上午周晓梅作为第二个代表行分享，她的分享无疑是成功的，引起了全与会者的关注。

“我家店大，现在大店不好，没以前的利，表面上看着火，能持平就不错了。”张立国说。

由于已熟悉的缘故，气氛比昨天要放得开，大伙儿都喝了酒。

“我们阿巧的定位在小饺馆上，面积在三百平米左右为最佳，最大面积不超过六百平，这里指的是营业面积。

第三家叫“冯记海鲜饺”，面积五千平米，三层楼。整装修现代档，酷似省城的洪记。

“不小，每天卖六万七持平。”

不舍味和清雅轩差不多一样大，简约装修，给人以轻松愉悦之。他家的生意比清雅轩好，日均营业额六万以上。

他家生意好，每日营业额十八万上下，人均消费一百五。

整投资不超过八十万，成本回收期在十到十二个月之间，把投资风险控制在可控范围之内，减轻运营压力，增加发展速度。

周晓梅了下，说：“那真不小。”随后：“费用大卖钱额也，到啥时候比小店挣钱。”

和周晓梅一桌的除了张立国一行三人外，还有昨天组委会的那个女的，三个男的不在，去了别桌。新加的四个人分别是来自哈尔滨饺的总经理和技术总监，以及两位来自武汉想饺的餐饮老板。

考察的第二家店叫“不舍味饺楼”，名字好，听着就想去尝一。

张立国不自在的苦笑一下，说：“以前行，现在不好------这回来主要是取经的，跟人家得好的好好学学。”

起初张立国想保护周晓梅来着，喝着喝着发现不是那回事，自己都有些醉了人家啥事没有，喝酒和喝似的，不禁谓然。

她在运营模式上是这样阐述的。

我们有独立的理系和运营系，有成熟的盈利模式，为了保证产品和服务质量，保证阿巧的风格与特，我们的政策是不加盟只合作，以区域为单位设单一代理人，不第二家，避免非正常竞争，确保代理人利益免受侵害。”

两天的下来大分人都彼此熟悉了，有的成了朋友，开始互相称兄弟，有的成了妹，手拉了手互相说笑。

“那你家的费用不小呀。”周晓梅说。

喝酒要互相敬的，哈尔滨饺的总经理豪气，白酒拿起来就。他大伙也都跟着，说实话餐饮的有几个不能喝的，练也练会了。

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当天的晚宴安排在了这里。